B-MAX株式会社は、株式会社セブン-イレブン・ジャパン様向けのつゆ・たれ、調味料の企画、開発、製造、販売を主要事業としています。同社は、かつおダシを中心とした調味料とその可能性を追求し、美味しさの力を最大限に広げることを目指しています。調味料の素材開発における強みを活かし、米飯、調理麺、おでん、惣菜、漬物、軽食、パン、デザート、サラダといった幅広い食品カテゴリーに対して、おいしい商品づくりの提案を継続的に行っています。取り扱い商品は多岐にわたり、未凍結鰹節をはじめとする昆布、宗田節、煮干しなどの水産原料を素だし、エキス、粉末の形態で提供する「水産エキス」、みりん風や料理酒、中国酒タイプなどの汎用性の高い「醸造調味料」、豆板醤や甜麺醤といった醤系商品や中華料理ソースの「中華調味料」があります。さらに、素材の食感保持、マスキング、軟化、歩留まり向上などの機能を持つ「機能性調味料」、うま味やコク味を与え素材の風味を引き出す「酵母エキス」、うま味調味料や品質向上のための食品添加物である「添加物」、牛・鶏・豚のエキスを抽出・濃縮した「畜肉エキス」も提供しています。麺つゆ用汎用ベースや和・洋・中料理メニュー専用の「ベース調味料」、そして原料調達力、抽出・濃縮・殺菌・充填技術を活かした多様なニーズに対応する「その他調味料」も展開しています。主要取引先には、ベンダーサービス株式会社、リテールシステムサービス株式会社、株式会社マルハチ村松、三菱商事ライフサイエンス株式会社などが名を連ね、幅広い顧客層に高品質な調味料を提供しています。
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株式会社恵比寿
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山一園製茶株式会社
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株式会社カネヤマ水産
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株式会社ＴＯＲＩＴＯＮ
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