個人向け
株式会社YU&Uは、フード事業を主軸に、担担麺と醤油ラーメンを中心とした飲食店舗を大阪市内で運営する企業である。同社の事業内容は、京橋ササラ、天満橋ササラ、天神ササラ、中華そば丸京、ササラ飯店の店舗運営と、車両によるフード移動販売で構成される。ラーメン専門業態では金胡麻担担麺、黒胡麻担担麺、醤油ラーメン、ピリ辛ネギラーメン、チャーシューメンなどを扱い、町中華・中華居酒屋業態ではサイドメニューや夜営業向けの食事需要にも対応する。 ササラの担担麺は胡麻の使用量が多い点に特徴があり、創業明治16年の胡麻専門店である和田萬の金胡麻を使用する。醤油ラーメンでは泉州堺の老舗醤油メーカー大醤の醤油を3種類ブレンドしたタレを用い、白ネギは岡山県真庭市の農家による契約栽培品を採用する。辛さは段階選択に対応し、粉山椒、粗びき山椒、胡椒、自家製ラー油、マー油、擦りごま、酢などで味を調整できる設計としている。 ビジネスモデルは、駅周辺・生活圏に立地する飲食店舗での店内飲食収入を中心に、テイクアウト対応、季節限定メニュー、店舗別メニュー展開を組み合わせる形である。2016年には秋冬限定の海老味噌ラーメンがシーズン中5201食を記録しており、定番商品に加えて限定麺で来店動機を作る運営に強みがある。対象顧客は京橋、天満橋、天神橋周辺の会社員、地域住民、家族連れ、飲酒後の食事利用者などで、日常利用型のラーメン店として複数店舗を展開している。
2026年6月17日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数(被保険者)
10人 · 2026年6月
31期分(2023/12〜2026/06)
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