大阪府高槻市に所在する、2017年設立・社会保険被保険者数1名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒569-0086 大阪府 高槻市 松原町１０番１号
- 法人番号
- 3120901038578
大阪府高槻市に所在する、2017年設立・社会保険被保険者数1名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
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株式会社ｕｎ－ｌｉｅｕｅは、同社が展開する「ビストロモナミ」において、フランスの大衆食堂をイメージした飲食店事業を営む。大阪府高槻市の阪急高槻市駅から徒歩7分の住宅街に店舗を構え、フランスの家庭料理や郷土料理を中心に、ランチコース、ディナーのアラカルト、魚料理と肉料理を組み合わせたフルコース、7名以上を対象とする予約制のおまかせ料理を提供する。家族、友人同士、カップル、会食グループなど、日常の食事から複数人での集まりまでを主な利用場面とする。 食材は市場で仕入れる旬の鮮魚に加え、京丹波高原豚、京赤地鶏、丹波地鶏、フランス産シャラン鴨、国産の真鴨、蝦夷鹿、猪などを扱い、素材や季節に応じてグリエ、ロティ、コンフィ、燻製、煮込みなどの調理法を使い分ける。パテ・ド・カンパーニュ、自家製ソーセージ、牛ほほ肉のブルギニヨン、ジビエ料理、ブイヤベースなどを構成し、仕入れ状況に合わせてメニューを変更する点が特徴である。店内飲食に加え、キッシュ、前菜盛り合わせ、惣菜、ランチボックス、季節のケーキ、年末のおせちを予約販売し、冷凍キッシュの配送にも対応する。飲食代金と予約商品の販売を収益源とし、店舗営業にテイクアウト、配送、季節限定商品の受注を組み合わせたビジネスモデルを採る。1974年から営まれていたカフェを受け継いだ店舗で、地域に根差した営業実績と、料理人がフランス料理店、パティスリー、ブーランジェで培った調理経験を強みとする。
2026年10月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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