岡山県備前市に所在する、1945年設立・社会保険被保険者数0名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒705-0016 岡山県 備前市 坂根９６の１番地
- 法人番号
- 3260001021652
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岡山県備前市に所在する、1945年設立・社会保険被保険者数0名の製造業（食品・飲料）企業。
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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
日東酵素株式会社は、テンペや紅麹などの発酵食品と野菜加工食品の製造・販売を手掛ける食品メーカーである。同社は乳酸菌・酵母菌を使った食品、酵素利用搾汁法によるぶどう果汁、発酵調味料、紅麹、テンペ菌などを研究・製品化してきた。主力のテンペは、茹でた大豆をテンペ菌で発酵させた大豆発酵食品で、50グラム入りを組み合わせた「テンペ2個入り」と「大豆のテンペ」を商品化している。カレーライス、海苔巻き、焼きそば、うどんなどへの利用方法も紹介し、日常の食事に取り入れる用途を提案する。 岡山県産の黒豆「作州黒」をテンペ菌で発酵させ、甘く煮た後に乾燥する「黒豆グラッセ」も製造する。このほか、黒豆の調理に用いる伝承商品「ぬれツバメ」を香登おはぐろ研究会と再生産し、一般家庭に加えて料亭や、おせち用の黒豆を調理する需要にも販売している。自社オンラインショップ「ふぁーめんの贈り物」では、発酵食品と関連商品を消費者へ直接販売し、日本国内への配送に対応する。発酵菌の培養と食品加工に関する長年の製造経験、地域産黒豆を生かした商品開発、家庭向け少量商品から業務利用までをカバーする販売構成に特徴がある。
2026年9月9日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・組織再編・公共調達・知的財産権・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
0人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年10月
前年同月 0人（2025年10月）→ 0人（0人）
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