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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
鈴木鮮魚有限会社は、国産・対馬海域産の真穴子を用いた炭火焼き穴子の製造・小売を中核に、鮮魚・水産加工品の販売、卸売、EC通販、飲食店「Cafe 晴風船」の運営を手掛ける。同社の焼き穴子は、職人が注文に合わせて捌き、秘伝のたれへの漬け込みと炭火焼きを3回繰り返す「三度漬け、三度焼き」で仕上げる。炭火の遠赤外線を利用して表面の香ばしさと身の柔らかさを引き出し、作り置きや真空包装をせず、発送当日に焼いて冷蔵配送する点を強みとする。家庭用と贈答用を300～500gで展開し、化粧箱、のし、手書きメッセージにも対応する。 商品構成には、備前・日生産の殻付き牡蠣とむき身牡蠣、焼き穴子用の特製たれも含まれる。特製たれは照り焼き、生姜焼き、煮魚、天丼などにも使える調味料として単品販売する。備前市日生町を拠点に実店舗と通販を組み合わせ、家庭の食卓、季節の贈答、慶弔時の進物需要に応えるほか、事業者向けの卸売も行う。 直営のCafe 晴風船では、鮮魚店の目利きで選んだ魚を使い、刺身や天ぷらなどを順に供する会席形式のランチを展開する。法事、慶事、会合向けには、予算と人数に応じた予約制の弁当・オードブルを調製する。水産物の仕入れ、加工、店舗販売、通信販売、飲食提供を組み合わせた製造小売型のビジネスモデルであり、魚の目利きと割烹経験、職人による炭火手焼きの技術が事業間の差別化要素となっている。
2026年8月5日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
5人 · 2026年9月
31期分（2024/03〜2026/09）
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