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有限会社うなぎの徳永は、創業100年の歴史を持つ老舗「うなぎの徳永 富合店」を運営し、伝統的なうなぎ料理を提供する飲食事業を展開しています。同社は、長年にわたり培ってきた熟練の技術と、代々受け継がれてきた秘伝のタレを核に、上質なうなぎ料理を顧客に提供しています。 提供されるうなぎ料理は、その季節に最も状態の良い上質な鰻を厳選することから始まります。熟練の職人が素早く捌き、外は香ばしく、中はふっくらとした絶妙な焼き加減で仕上げるのが特徴です。特に、創業以来100年間継ぎ足しで守り続けてきた秘伝のタレは、旨味が凝縮され、うなぎ本来の風味を最大限に引き出す特別な味わいを持ちます。このタレをくぐらせた鰻を、大きな釜で炊き上げた熱々のご飯に乗せて提供することで、最高の味と色艶を実現しています。店内での飲食に加え、こだわりの米を使用したお持ち帰りメニューも豊富に用意しており、自宅でも同店の味を堪能できるサービスを提供しています。 店舗は、落ち着いた和の佇まいを基調とし、お気軽なテーブル席から最大50名まで収容可能な広々としたお座敷まで、多様な用途に対応できる空間設計がなされています。これにより、個人客や家族連れはもちろん、ビジネスでの会食や団体客のニーズにも柔軟に応えることが可能です。また、風情ある庭の散策も可能であり、食事だけでなく、日本の伝統的な美意識を感じられる体験を提供することで、顧客満足度の向上に努めています。同社は、素材への徹底したこだわり、伝統的な調理技術の継承、そして顧客に「美味しい」という喜びを届け続けることを通じて、地域社会に深く根差した老舗としての確固たる地位を築いています。
2026年6月13日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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従業員数（被保険者）
19人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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