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上妻酒造株式会社は、鹿児島県種子島の南端に位置する南種子町で、昭和元年（1926年）に初代・上妻直志が創業して以来、九十余年にわたり地域に根差した焼酎造りを続けている老舗の蔵元です。同社の主要事業は焼酎の製造および販売であり、種子島が日本で初めてサツマイモ栽培に成功した地であるという歴史的背景を活かし、島の強い日差しの下で力強く育った種子島産サツマイモを主原料としています。これらのサツマイモは長年の信頼関係で結ばれた契約農家によって丹精込めて作られており、島の素材へのこだわりが同社の焼酎の品質を支えています。 主力銘柄である「南泉」は、風味豊かで優しい口当たりが特徴で、創業当初から変わらず人々に愛され親しまれる伝統の味わいです。その他にも、種子島産サツマイモを黒麹で仕込んだ骨太いコクとキレのある「黒こうじ仕込み南泉」、古代米の赤米を白麹で仕込んだまろやかで奥深い「宝満」、種子島産紫いも「種子島ゴールド」を使用したフルーティーな香りの「むらさき浪漫」など、多様なラインナップを展開しています。アルコール度数35%の「南泉35%」や、種子島宇宙センターにちなんだ「ロケット1975」といったユニークな商品も手掛けています。 特に注目されるのは、鹿児島大学と県内焼酎メーカー、JAXA、JAMSSが連携した「鹿児島宇宙焼酎ミッション」から生まれた「宇宙だより南泉」です。これはスペースシャトル「エンデバー」で宇宙を旅した麹菌と酵母菌を用いて仕込まれた、物語性豊かな焼酎として知られています。また、漫画「宇宙兄弟」とのコラボレーション焼酎「本格焼酎 宇宙兄弟」も製造・販売しており、地元南種子町産のシロサツマと古代米・赤米を使用し、3年間貯蔵熟成させた古酒をベースに白麹原酒をブレンドした特別な味わいを提供しています。近年では、H3ロケット打ち上げ記念焼酎や猫をモチーフにした「猫泉（にゃんせん）」など、地域性や時事性、ユニークな発想を取り入れた限定商品も積極的に開発し、幅広い顧客層にアピールしています。 製造工程においては、契約農家による厳選された種子島産シロサツマの選別から始まり、ドラム式製麹機を用いた米麹づくり、一次・二次仕込みでの丁寧な発酵・熟成、そして蒸留・ろ過・貯蔵・ブレンドを経て瓶詰めされるまで、徹底した品質管理を行っています。同社の焼酎は、種子島の人々の晩酌（ダレヤメ）を癒す日常の酒としてだけでなく、全国の酒販店やオンラインストアを通じて、種子島の歴史や宇宙へのロマンを感じたい消費者、特別な贈答品を求める顧客に届けられています。地域に根差した焼酎造りを九十余年にわたり続け、島の素材と人々の思いを込めた焼酎を提供することで、地域文化の継承と発展にも貢献しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
6人 · 2026年6月
30期分（2023/12〜2026/06）
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日當山醸造株式会社は、鹿児島県霧島市に拠点を置く、大正9年（1920年）創業の老舗酒造メーカーです。同社は、十数名の有志によって設立されて以来、伝統的な焼酎製造…
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