法人向け（小売・EC）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社マルミツ水産は、枕崎産のカツオを原料とする鰹節・鰹加工品の製造販売を手掛ける食品メーカーである。同社の製品は、伝統製法で造る新さつま節を中心に、しょう油節、みそ節、なまり節、削りたての花かつお、煮付け・燻製品、珍味へ展開される。新さつま節は一般的な鰹節より柔らかく、包丁で削ったり割いたりでき、だし用や料理の付け合わせに利用できる。しょう油節とみそ節は柔らかい鰹を調味し、なまり節は味付けせず鰹本来の風味を生かしており、そのままの喫食に加えて、酒肴、おやつ、サラダなどの料理用途にも対応する。 製造工程では、冷凍カツオの解凍、熟練職人による解体と成形、煮熟、燻製、骨取り、味付け、包装を行う。工場前の山水を蒸留して使用し、釜の温度と灰汁を管理するほか、身だけでなく腹身、心臓、白子、真子も商品化する点に特徴がある。独自製法でハムのような食感に仕上げた「これでもかつお」、角切りの鰹をしょう油で煮た「うんまか煮」、鰹の身を具材にした「かつおのおいしいラー油」など、従来の鰹節にとどまらない商品を開発する。「これでもかつお」は鹿児島県の水産物品評会で評価され、ピリ辛品は観光土産品コンクールの加工食品部門優秀賞を受賞した。販売店への卸売に加え、自社通販と枕崎港朝市で消費者に直接販売し、製造元から加工食品を届ける事業構成を持つ。
2026年8月16日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
9人 · 2026年9月
33期分（2023/12〜2026/09）
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