法人向け（製造業・飲食・食品・小売・EC）個人向け
株式会社鮫正水産は、鰹節生産量日本一を誇る鹿児島県枕崎市を拠点に、伝統的な製法と最新技術を融合させた鰹節および各種雑節（鯖節、宗田節、アジ節など）の製造・販売を手掛ける水産加工会社です。同社は1984年の創業以来、品質と技術にこだわり続け、農林水産大臣賞を複数回受賞するなど、業界内で高い評価を確立しています。主要事業は、高い火力で焙乾され、強い燻香と低い水分値から得られる高い力価が特徴の鰹節、そして日本初の雑節でのHACCP認証を取得し、複数回の農林水産大臣賞受賞実績を持つ高品質な鯖節の製造です。 同社の強みは、伝統的な焙乾技術と最新設備の融合にあります。焼津式乾燥機や急造庫を用いた高火力での焙乾に加え、ガスバーナーによる燻香量の調整でお客様の多様な要望に応じた製品を提供しています。また、生産効率の向上と鮮度保持のため、生切りや骨抜き、重量選別などの工程に積極的に機械化を導入し、効率的な生産体制を構築しています。品質管理においては、雑節（荒本節・サバ節）では日本初となる水産食品加工施設HACCP認定を取得しており、金属探知機によるCCP管理、水分値・一般生菌数・耐熱性菌数の定期測定、閉鎖型クリーンルームでの梱包作業、従業員への衛生教育、トレーサビリティシステムの導入など、徹底した安全管理体制を確立しています。 製品ラインナップは、荒本節やカメ節といった鰹節、丸サバ節や割サバ節などの鯖節に加え、提携工場と連携し、自社製造の高品質な節を原料とした削り加工品、粉末加工品、だしパック加工品も提供しています。これらの粉末製品は、業務用から家庭用まで幅広いニーズに対応し、複数の節を配合したオリジナルブレンドなど、顧客の要望に応じたカスタマイズも可能です。さらに、自社製造品に留まらず、全国の節類生産者から様々な商品を仕入れ、煮干類を含め年間1500トンものだし原料を取り扱うことで、安定した供給体制と幅広い提案力を実現しています。国内外からのグローバルな原料調達網も構築しており、海の環境変化にも柔軟に対応できる体制を整え、顧客層は食品メーカー、飲食店、小売業者、そして一般消費者まで多岐にわたります。同社は、伝統の味を現代の食卓へ届けるべく、お客様のニーズに合わせた製品開発と品質向上に日々取り組んでいます。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
31人 · 2026年6月
30期分（2023/12〜2026/06）
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的場水産株式会社は、鹿児島県枕崎市に拠点を置く鰹節製造業および鰹関連食品の製造販売を行う企業です。同社は「本物の味を正直に美味しく」を理念に掲げ、三百余年の伝統…
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株式会社丸十は、日本の食文化を支える天然調味料素材である鰹節の製造を主たる事業としています。同社は「安心・安全・高品質」をモットーに、鹿児島県枕崎市を拠点に約半…
株式会社枕崎市かつお公社
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出水酒造株式会社
出水酒造株式会社は、本格焼酎の製造販売を主たる事業とする企業です。同社は、昭和25年に誕生した「帖佐醸造有限会社」の伝統を受け継ぎ、平成23年（2011年）4月…
白露酒造株式会社
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株式会社中園久太郎商店
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株式会社カミチクファクトリー
株式会社カミチクファクトリーは、カミチクグループの一員として、食肉の加工および加熱加工を専門とする企業です。同社は鹿児島県、兵庫県、大阪府に拠点を持ち、グループ…
リプサ株式会社
リプサ株式会社は、鹿児島県伊佐市に自社工場を構え、健康食品・サプリメントの製造から販売までを一貫して手掛けるEコマース事業を展開しています。同社の製品は、原料の…
小正醸造株式会社
小正醸造株式会社は、明治16年（1883年）創業の140年以上の歴史を持つ鹿児島県の老舗蒸留酒メーカーです。「喜びを共に創る」という経営理念のもと、本格焼酎、リ…
株式会社有村屋
株式会社有村屋は、創業大正元年より鹿児島に根差す老舗の水産加工食品メーカーです。同社は「魚肉練り製品の製造、卸、販売」を主要業務とし、特に鹿児島の伝統的な郷土料…
有限会社森伊蔵酒造
有限会社森伊蔵酒造は、鹿児島県垂水市に拠点を置く、プレミアム芋焼酎「森伊蔵」の製造・販売を主たる事業とする企業です。同社は、その名を冠した「森伊蔵」ブランドの焼…
喜界島酒造株式会社
喜界島酒造株式会社は、鹿児島県の奄美群島に位置する喜界島で、大正五年（1916年）の創業以来、「自然に逆らわず自然を生かす酒造り」を基本理念に掲げ、この島でしか…
山川水産加工業協同組合
山川水産加工業協同組合は、鹿児島県指宿市山川地区に拠点を置く、鰹節製造業者を中心とした水産加工業者で組織された団体です。昭和50年に前身の組合が合併して設立され…
有限会社森三
有限会社森三は、鹿児島県を拠点に和菓子および洋菓子の製造・販売を手掛ける企業である。明治42年に「有川菓子舗」として創業以来、日本の伝統的な和菓子づくりを継承し…
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モン・シェリー松下株式会社は、1921年に和菓子店「松下屋」として創業し、1982年に洋菓子店「モン・シェリー松下」をオープンして以来、100年以上にわたり和洋…
有限会社浜田茶業
有限会社浜田茶業は、鹿児島県南九州市知覧町を拠点に、知覧茶を中心とした日本茶の製造、加工、販売を手掛ける茶商です。同社の事業内容は、荒茶販売、実店舗およびオンラ…
株式会社バイテックファーム薩摩川内
株式会社バイテックファーム薩摩川内は、植物工場で栽培された野菜の生産・販売および植物工場フランチャイズの展開を主軸とする株式会社バイテックベジタブルファクトリー…
株式会社三九
株式会社三九は、鹿児島県阿久根市を拠点に、「命をむすぶ一生懸命」を経営理念に掲げ、食肉加工、冷凍保管、運送、食肉販売、自動車整備といった多岐にわたる事業を展開し…
有限会社ヤナギムラ
有限会社ヤナギムラは、鹿児島市を拠点に「パティスリーヤナギムラ」として洋菓子の製造・販売を手掛ける企業です。1998年12月に鹿児島市武岡でケーキハウスヤナギム…
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南海食品株式会社
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株式会社和香園
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株式会社エビス
株式会社エビスは、鹿児島県肝属郡東串良町に拠点を置く、ブロイラー食肉加工販売を主事業とする企業です。同社はエビスグループの一員として、鶏の生産から加工、流通、販…
株式会社ココ・ファーム
株式会社ココ・ファームは、1998年3月に株式会社タカイの関連会社として鹿児島市南栄で創業し、鶏卵の製造・加工・販売を主要事業としています。同社は「皆様の毎日の…
株式会社サンクスフーズ
株式会社サンクスフーズは、鹿児島県を拠点に食品製造業および食品卸売業を展開しています。創業以来、国内有数の畜産生産地である鹿児島県産の良質な鶏肉を主に取り扱い、…
町田酒造株式会社
町田酒造株式会社は、鹿児島県奄美大島に本社工場を構え、奄美群島でのみ製造が認められている本格黒糖焼酎の製造・販売を主軸とする企業です。同社は、戦前から続く石原酒…
株式会社堀口園
株式会社堀口園は、鹿児島県志布志市を拠点とする産地茶問屋として、良質な鹿児島茶の仕入れ、加工、販売、そして茶製品の受託加工（OEM）を主要事業として展開していま…
有限会社九面屋
有限会社九面屋は、1930年に創業し、鹿児島県霧島市を拠点に薩摩銘菓の製造・販売を手掛ける老舗菓子製造業です。同社は「九州の自然を味覚で創る」という理念のもと、…
