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マルキチ食品株式会社は、北海道有数の昆布産地である地元函館を拠点に、日本の伝統的な素材である昆布を主軸とした食品の製造販売を手掛ける企業です。同社の主要事業は、会社概要に明記されている通り、昆布巻、松前漬、佃煮、惣菜の製造販売であり、特に「昆布巻で世界に挑戦！！」を合言葉に、昆布巻の製造には並々ならぬ情熱を注いでいます。同社の昆布巻は、約30年前に地元函館の戸井町漁協小安支社と共同開発した、薄手で幅広く昆布巻に最適な食感を持つ1年養殖（促成）の真昆布を主に使用しています。この特別な昆布を用いることで、にしん巻や鮭巻きに加え、たらこを羊羹状に固めて巻き上げるオリジナル製法のたらこ巻など、多種多様な昆布巻を開発し、マルキチ食品といえば昆布巻と評されるほどの地位を確立しました。さらに、フォアグラ巻やキングサーモン巻でモンドセレクション金賞を受賞するなど、その品質は国際的にも高く評価されています。2006年には、醤油使いの匠として「醤油名匠」の大賞に全国で唯一選ばれるという栄誉も得ており、その技術力と製品開発力は業界内で際立っています。同社は、昆布が持つ大きな可能性に着目し、ミネラルやヨード、食物繊維が豊富な健康食品としての昆布の魅力を最大限に引き出すべく、様々なシーンで美味しく食べられる製品の開発に継続的に取り組んでいます。地域貢献活動として、地元函館の小中学校の給食に化学調味料を使わない特別な味付けの昆布巻を提供し、子供たちに昆布のおいしさを伝える活動も行っています。国内外の一般消費者を主な顧客層とし、日本の伝統食材である昆布を世界に発信し続けることを目指しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
38人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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