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有限会社冨永松栄堂は、明治八年（1875年）に創業し、愛媛県大洲市を拠点に伝統的な和菓子「志ぐれ」の製造・販売を主軸とする老舗菓子店です。同社の主力商品である「志ぐれ」は、約二百年前に大洲藩江戸屋敷内の秘伝菓子として誕生し、初代八太郎によって世に広められました。以来百有余年、同社は日夜研鑽を重ね、大洲名物として愛される味を追求しています。主要原料には小豆、米粉、餅粉、砂糖を使用し、その素朴ながらも絶品と評される味わいが特徴です。 同社は、現代のニーズに合わせて「志ぐれ」を進化させてきました。特に五代目冨永明佳氏の代には、製造方法と包装方法を見直し、甘さ控えめでしっとりもちもちとした食感を保ちつつ、城下町らしく茶席菓子としても楽しめるさっくり感を両立。さらに、食べやすいひとくちサイズで個包装の「ひとくち生志ぐれ」を開発し、日持ちの良さと利便性を向上させました。この「ひとくち生志ぐれ」は「大洲ええモンセレクション」にも認定されています。 「志ぐれ」のラインナップは、定番の「ひとくち生志ぐれ」に加え、農薬不使用の抹茶を使用した「抹茶志ぐれ」、愛媛県産の大粒栗を贅沢に使った「栗志ぐれ」、高級丹波大納言小豆を配した「しあわせ志ぐれ」など多岐にわたります。製造においては、小豆の食感を活かすために煮豆を使い分け、圧の強い一次蒸気を水にくぐらせてやわらかい二次蒸気で蒸し上げる独自の製法を採用。できる限り甘さを抑えつつも、日持ちや衛生面を考慮し、原材料の比率や包装方法を工夫して小豆の風味をしっかりと閉じ込めています。 和菓子だけでなく、洋菓子「天使のクーヘン」（プレーン、ココア、抹茶のバウムクーヘン）も手掛けており、幅広い顧客層に支持されています。同社は昭和天皇皇后両陛下への献上や全国菓子博での名誉無鑑査賞、茶道裏千家家元賞など、数々の栄誉に輝く実績を持ち、その品質と伝統は高く評価されています。顧客は地元住民から観光客、贈答品を求める個人・法人まで幅広く、オンラインショップを通じて全国へ商品を届けています。長年の歴史と革新を融合させ、地域文化を代表する菓子を創造し続けることが同社の強みであり、お客様に夢と感動を届けることを経営理念としています。
2026年4月6日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
7人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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