愛媛県大洲市に所在する、1920年設立・社会保険被保険者数9名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒795-0054 愛媛県 大洲市 中村５５９番地
- 法人番号
- 7500003000502
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愛媛県大洲市に所在する、1920年設立・社会保険被保険者数9名の製造業（食品・飲料）企業。
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株式会社梶田商店は、愛媛県大洲市中村に本店を置き、醤油・味噌・食酢の製造販売を主軸とする醸造事業者である。同社は1874年以来、醤油醸造を続け、現在も原料の仕入れから原料処理、製麹、諸味管理、熟成、製品化までを自社で担う。製造品目は会社概要に記載された醤油・味噌・食酢が中心で、巽ブランドの天然丸大豆醤油、再仕込み醤油、麦みそ、ポンス醤油、たまり醤油などを扱う。 醤油づくりでは愛媛県産の大豆・小麦、徳島県鳴門産の塩など産地や品種を確認できる原料を用い、酵母や酵素を添加せず、蔵付き酵母と麹の働きで発酵させる天然醸造を特徴とする。100年以上受け継がれる杉桶を使い、濃口は一年六か月以上、再仕込み醤油は計4年をかけて発酵・熟成するなど、時間を要する製法を守る点が強みである。商品はかけ醤油、煮物、焼物、汁物、蒲焼や焼き鳥のタレ、刺身や鍋用のポンスなど、家庭料理と飲食店の調理用途に向けられている。 販売面では本店での販売に加え、公式ショッピングサイトで醤油、味噌、食酢関連品、ギフトセット、麹製品、醤油搾りかす染めのライフスタイル商品を扱う。飲食店、販売店、一般家庭、贈答利用者を顧客層とし、商品ごとに容量違いやセット商品を用意するビジネスモデルである。鮨店、鰻店、日本料理店など料理人からの推薦も掲載され、巽醤油は調理の仕上げやタレづくりで使われる実績を持つ。
2026年6月22日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・組織再編・知的財産権・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
9人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年10月
前年同月 9人（2025年10月）→ 9人（0人）
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大野,耐一,1912-1990
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中西,孝樹,1962-
キーエンス高付加価値経営の論理 = HIGH VALUE-ADDED MANAGEMENT at KEYENCE : 顧客利益最大化のイノベーション
延岡,健太郎,1959-
暗号技術のすべて = CIPHER and CODE : ALGORITHMS FOR SECURE SYSTEMS
IPUSIRON,1979-
社会保険被保険者数
9人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年10月
前年同月 9人（2025年10月）→ 9人（0人）
所在地を問わず同業種で選定
