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東京都品川区に所在する、1949年設立・従業員33名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒140-0002 東京都 品川区 東品川３丁目２番１６号
- 法人番号
- 4010001055484
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東京都品川区に所在する、1949年設立・従業員33名の製造業（食品・飲料）企業。
法人向け（小売・EC・卸売・商社・教育・研修・医療・ヘルスケア）個人向け行政向け
株式会社冨士ハムは、1950年に群馬県伊勢崎市で設立された食肉加工品の製造販売を手掛ける企業である。同社は国産豚肉を中心とした厳選素材を使用し、本場ドイツから学んだ伝統的な製法とハム・ソーセージ製造技能士の確かな技術を融合させることで、高品質な製品を提供している。主要な取扱品目には、ロースハム類、プレスハム類、ベーコン類、ソーセージ類、ドライソーセージ類、コンビーフなどがあり、特に熟成ベーコンは伝統的な乾塩法により製造され、肉本来の旨味が凝縮された特定JAS規格適合品として評価されている。 製造工程においては、群馬県食肉市場での豚枝肉の仕入れから、自社工場での脱骨、分割、整形作業までを一貫して行い、徹底した品質管理体制を構築している。温湿度管理された乾燥室でのドライソーセージ製造、独自の調味液に漬け込む液漬法によるホワイトロースハム、手作業で調味塩を擦り込む乾塩法による熟成ベーコン、山桜のチップを用いた燻煙など、手間をかけた製法が特徴である。また、食品製造業として標準JAS・上級JAS・特定JAS製品製造の許可を取得しており、工場入場時の厳重な衛生管理、品質管理室での理化学検査および微生物検査、さらには放射能測定機器の自社導入による検査体制を整え、安全性の確保に努めている。 同社の製品は、全国有名百貨店、主要量販店、食品専門店、食品卸業者、大手酒販店、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、首都圏オーナー店など、幅広いチャネルを通じて販売されている。また、学校給食や病院、施設向けには、アレルギー成分に配慮した無塩漬食品の製造・販売にも注力している。2012年以降、ドイツ国際品質協議会（DLG）において熟成ベーコンが3年連続金賞、ホワイトロースハムも2年連続金賞を受賞するなど、国際的な評価も得ている。ギフト商品も通年および季節限定で展開し、顧客の多様なニーズに応えている。
従業員数（被保険者）
33人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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