東京都世田谷区に所在する、2021年設立・社会保険被保険者数0名の飲食・食品（居酒屋・バー）企業。
- 所在地
- 〒158-0083 東京都 世田谷区 奥沢２丁目３２番２号
- 法人番号
- 4010901049478
東京都世田谷区に所在する、2021年設立・社会保険被保険者数0名の飲食・食品（居酒屋・バー）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社ＤＩＳＨ＆ＳＰＯＯＮは、同社が展開する「あぶり清水」を中心に、大衆居酒屋の企画・運営と飲食店の業態開発・コンサルティングを手掛ける。東京都内の新橋・新小岩で駅から徒歩圏内に店舗を構え、地域住民や仕事帰りの飲食客、深夜帯の利用者を対象に、手頃な価格帯の料理と昭和レトロな店舗空間を組み合わせている。創業者は飲食店コンサルタントとして20年を超える実務経験を持ち、業態開発・コンサルティングの実績は100店舗を超える。 飲食店事業では、牛もつ鍋、朝挽き上州豚のやきとん、馬刺し、串焼きなどを主力メニューとする。串焼きには備長炭を用いた炭火あぶり焼きを採用し、新鮮な食材や希少部位を選定するほか、15年間継ぎ足してきた秘伝のつけダレを商品の特徴としている。新橋の桜田公園店と新小岩店はいずれも朝4時まで営業し、駅近の立地と深夜営業によって日常的な会食需要を取り込む。店舗での飲食売上を事業基盤としながら、蓄積した店舗開発の知見をコンサルティングにも活用し、調理技術の向上、飲食現場のDX、業務改善にも取り組む点が強みである。
2026年10月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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