神奈川県横浜市中区に所在する、2019年設立・従業員（被保険者）0名の飲食・食品（ベーカリー・スイーツ）企業。
- 所在地
- 〒231-0021 神奈川県 横浜市中区 日本大通５５番地
- 法人番号
- 4020001130179
- 所在ビル
- 弁護士ビル(11 社)
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神奈川県横浜市中区に所在する、2019年設立・従業員（被保険者）0名の飲食・食品（ベーカリー・スイーツ）企業。
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個人向け法人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
ベーカリーイノベーション株式会社は、「ル・ミトロン食パン」ブランドのフランチャイズ（FC）本部事業を展開しています。同社は、2018年に横浜の総合ベーカリー「ル・ミトロン」から派生した食パン専門店「ル・ミトロン食パン」の運営ノウハウを基盤とし、その高品質な食パンを全国に広めることを目指しています。「ふつうより、ちょっと贅沢」をコンセプトに、毎日食べたくなる食パンを提供。オリジナルブレンドの小麦粉、奄美諸島産素焚糖などの厳選素材を使用し、一斤用焼き型での丁寧な製法、さらにはオーブンメーカーと共同開発した食パン専用の富士山溶岩窯を用いることで、外はサクサク、中はふわふわもちもちの理想的な食パンを実現しています。定番の「横濱食パン」や「パン・ド・ミ」に加え、「十勝小倉」「ゴールデンレーズン」「チーズ・チーズ」「アップル・カスタード」といったバリエーション豊かな食パン、さらには季節限定商品も定期的に展開し、幅広い年齢層の一般消費者を顧客としています。FC事業においては、個人オーナーから複数店舗展開を目指す企業オーナーまでを対象に、手厚いサポートを提供しています。新型コロナウイルス禍においても安定した売上を維持するテイクアウト事業であること、オープン初日から行列ができるほどの高い認知度と商品力により初月からの黒字化が可能であること、そして通常よりも大幅に抑えられた初期投資額（一般的な高級食パン専門店の1/2〜1/3程度）が大きな強みです。また、長年のベーカリー経験で培った商品開発力と、製パン未経験者でも短期間で技術を習得できる独自の研修カリキュラム（直営店での10日間研修、実店舗での5日間研修）を提供し、本部がレシピや専用ミックス粉を供給することで品質の安定を図っています。オープン後のコスト管理指導や新商品提案など、継続的なサポート体制も充実しており、加盟店が安心して事業を運営できる環境を整えています。
2026年4月28日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
0人 · 2026年7月
32期分（2023/12〜2026/07）
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