神奈川県小田原市に所在する、社会保険被保険者数2名の飲食・食品（ベーカリー・スイーツ）企業。
- 所在地
- 〒250-0866 神奈川県 小田原市 中曽根６７番地の２
- 法人番号
- 4021001035186
神奈川県小田原市に所在する、社会保険被保険者数2名の飲食・食品（ベーカリー・スイーツ）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社ブラッサムは、100％天然酵母パンとスペシャルティコーヒーを扱うベーカリーカフェを主軸に、野菜中心の週替わりランチ、キッズプレート、デリ惣菜、昼・夜の弁当、スープ、手作り菓子などを製造・販売する。天然酵母と国産小麦を使った小麦パンに加え、独自レシピの米粉パンや米粉焼き菓子、グルテンフリー商品をそろえる。自然農法、有機農法、国産の順で食材を選び、添加物を使わない自然調味料や手作りのドレッシング、ソースを採用。砂糖や指定食材を使用しないメニューにも可能な範囲で対応し、食事制限やアレルギーのある利用者、乳幼児から高齢者まで同じ食卓を囲める「食のバリアフリー」を重視する。 店内飲食だけでなく、弁当・惣菜・パンのテイクアウト、予約配達、会議弁当、職場向け弁当、幼稚園向け特注パン、冷凍商品の発送も手掛ける。幼稚園向け商品は園と相談し、園児が食べやすい量や形、素材を確認してから製造する点に特徴がある。冷凍のお取り寄せ便では、小麦天然酵母パン、グルテンフリーの米粉パン、化学調味料・保存料・砂糖を使わない惣菜パックを組み合わせて販売。同社のビジネスモデルは、店舗での飲食・物販を基盤に、個人の予約注文、法人・団体への配達、幼稚園との継続取引、冷凍商品の通信販売を組み合わせる構成である。毎朝精米する胚芽米と古代米、手作り調味料、顧客別の特注対応を商品差別化につなげている。
2026年8月26日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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