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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社丸松西上商店は、兵庫県香美町香住区で国産魚介類の仕入れ、水産加工品の製造、卸売および通信販売を手掛ける会社である。同社は日本海・山陰沖の底引き網漁で水揚げされた魚を中心に、社長と専務が香住港や柴山港などで魚体の鮮度、脂乗り、身質、大きさを直接確認して買い付ける。主力商品はハタハタ、エテカレイ、のどぐろ、スルメイカなどの一夜干しで、アナゴやササカレイを含む冷凍干物セットも製造する。商品は量販店、土産物店、飲食店へ出荷するほか、自社サイトで家庭用や中元・歳暮などの贈答用として販売し、製造から卸売・小売までを担う事業構成である。 加工では、創業時から使う木桶で魚を薄い塩水に寝かせて血抜きし、生臭さを抑えた後、塩水へ漬け込む立て塩製法で味を整える。魚種、季節、魚体の大きさに応じて塩分濃度と乾燥時間を変更し、天日塩と魚醤によって塩辛さを抑えながら魚本来の旨味を引き出す。測量機による7～10段階の選別と手作業での再選別を行い、傷や異物を確認してから冷風乾燥し、完成品をマイナス30度の冷凍庫で急速凍結する。休漁期や松葉ガニ漁期に原料調達が限られる中、鮮度の良い魚を旬の時期に確保して冷凍原料として保管し、年間を通じた供給につなげている。大正6年の創業以来、練り製品や煮干の製造を経て塩干品へ軸足を移し、創業100年を超えて受け継ぐ加工技術と、漁港での目利きから規格選別、乾燥、冷凍まで自社で管理する点を強みとする。
2026年8月5日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
4人 · 2026年9月
31期分（2024/03〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年9月
前年同月 4人（2025年9月）→ 4人（0人）
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