法人向け（宿泊・観光・レジャー・飲食・食品）個人向け
有限会社北由商店は、明治12年（1879年）創業の兵庫県香住に拠点を置く老舗水産加工会社です。140年以上にわたり、香住の豊かな海と漁港と共に歩み、伝統的な水産加工品の製造販売と飲食店経営を主要事業としています。同社は、長年の経験で培われた魚介を見分ける確かな目利きの技と、旨みを最大限に引き出す加工技術・製法を大切に受け継ぎながら、現代の食文化に合わせた新たな製品開発にも積極的に取り組んでいます。 水産加工品製造販売においては、昔ながらの塩のみを使った伝統製法で丁寧に作り上げる「こだわりの干物」を提供しており、エテカレイ、ヤマカレイ、ハタハタ、キス（ニギス）丸干し、タラ、ドギ（ゲンゲ）など多種多様な魚介を扱っています。また、魚を塩と糠で漬け込む日本の伝統的な保存食である「へしこ」も主力商品の一つで、サバへしこやイカへしこに加え、伝統と革新を融合させた「鯖へしこのオリーブオイル漬け」はメディアでも注目を集めています。さらに、日本有数のカニ水揚げ量を誇る香住漁港の利点を活かし、ブランド蟹である紅ズワイガニ（香住ガニ）、高級松葉ガニ（柴山がに）、幻の黄金ガニなどを厳選して販売。カニスキセット、ボイル蟹、カニミソ、背子ガニといった幅広い蟹製品を全国の顧客に提供しています。蟹以外の香住の海鮮として、白イカ、スルメイカ、赤イカ、幻の白エビ（モサエビ）、ノドグロなども季節に応じて取り扱っています。 飲食店経営としては、大阪天満に直営飲食店「香住 北よし」を展開しており、特に「蟹ラーメン 香住北よし」は、香住漁港で水揚げされた紅ズワイガニをふんだんに使用した極上蟹スープが特徴で、多くのメディアで紹介されています。この蟹ラーメンは自宅で楽しめるセットとしても販売を予定しており、さらに蟹酢、蟹油、蟹醤油といった「北由謹製調味料」も提供しています。これらの商品は、オンラインストアを通じて全国の一般消費者や贈答品を求める顧客に届けられており、ホテルや民宿などの宿泊施設への卸売も行っています。同社の強みは、伝統を守りつつも革新的な商品開発に挑戦し、香住の豊かな海の恵みを最大限に活かした高品質な製品とサービスを提供し続けている点にあります。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
7人 · 2026年6月
28期分（2024/03〜2026/06）
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