鹿児島県肝属郡南大隅町に所在する、2020年設立・社会保険被保険者数1名の製造業(食品・飲料)企業。
- 所在地
- 〒893-2502 鹿児島県 肝属郡南大隅町 根占川南3788番地
- 法人番号
- 4340001022591
鹿児島県肝属郡南大隅町に所在する、2020年設立・社会保険被保険者数1名の製造業(食品・飲料)企業。
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株式会社Honey Forest Brewingは、鹿児島県南大隅町でクラフトビールの製造・販売を行う会社である。同社は、町内産のたんかん、辺塚だいだい、小みかん、マンゴー、パイナップル、ミニトマトなどと国産はちみつを組み合わせ、女性ブルワーがフルーツビール「Sun Sun ALE」を醸造する。たんかん、季節のみかん、辺塚だいだいをはじめ、果汁を通常の2倍量、ホップを2種類使用したフレッシュ小みかん、3種類のホップを使った完熟パインアップルなど、素材や季節に応じた商品構成に特徴がある。5周年には自家栽培レモンを使う限定ライン「Our Fruits ALE」も開始した。 南大隅町の店舗では、サーバーから注ぐクラフトビール、持ち帰り用の瓶ビール、地元食材を使った料理やつまみを販売し、オンラインショップでは個人利用者向けに瓶商品を配送する。自社でニホンミツバチを養蜂し、醸造原料となる百花蜜を採蜜するとともに、40グラム・100グラムの商品として販売した実績も持つ。ビールに不慣れな層も対象に、果実の香りや酸味、はちみつの甘味、エール酵母由来の風味を生かし、食事や菓子に合わせやすい商品を設計している。 販売経路は店舗、EC、鹿児島県内外のマルシェやビールイベントでの試飲・瓶販売を組み合わせる。東京ビッグサイトのGOOD LIFEフェア、東京駅のグルメフェア、宮崎市の南九州ビアサミットなどへ出店したほか、日本航空のJALふるさとアンバサダーと共同で、町内産柑橘と自家養蜂の百花蜜を用いた限定商品「Honesty」を企画した。地域農産物をビールへ加工して商品化し、直営店と通販、催事、共同企画で販売するビジネスモデルを主軸とする。
2026年9月7日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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0人 · 2026年10月
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