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株式会社山形屋商店は、同社が宮城県石巻市で仙台みそと「ヤマダイしょうゆ」を中心に製造・販売する食品メーカーである。国産大豆を使い、時間をかけて熟成させた赤みその「吟醸みそ」、伝統製法による「最上すりみそ」のほか、国産丸大豆しょうゆ、減塩しょうゆ、うすくちしょうゆなどを扱う。うすくちしょうゆは素材の色を生かす煮物、吸い物、ラーメンスープにも使われ、家庭の利用者に加えて料理人からも支持される。原材料と製法を重視し、化学調味料を使わない無添加商品やムスリムフレンドリー商品の開発にも取り組む。 みそ・しょうゆ以外には、だしつゆ、白だし、甘い酢、塩こうじ、鯖だしラーメンスープ、唐揚げの漬けだれ、わかめ用ノンオイルドレッシングなどを商品化する。だしつゆは麺類、煮物、煮魚、鍋物に対応し、白だしは寄せ鍋、吸い物、茶碗蒸し、だし巻き卵などに利用できる。石巻の被災企業との共同開発品であるわかめ用ドレッシングや、石巻の食材を用いた石巻おでんなど、地域の食品事業者や食材を組み合わせた商品にも特徴がある。 事業の中心は自社調味料の製造と、オンラインストアによる消費者への直接販売であり、単品に加えてセット商品や贈答用ギフトも構成する。銀行振込とクレジットカード決済に対応し、石巻市から宅配便で全国へ発送する販売体制を整えている。長年継承する発酵・熟成技術を基盤に、家庭用、料理人向け、贈答需要、ムスリムの食習慣に対応する商品開発を組み合わせている点が強みである。
2026年9月2日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
3人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
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