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ヤマト水産冷凍株式会社は、三陸産の真いかを中心に加工・販売する水産加工会社である。同社は宮城県石巻市を拠点に、三陸金華山沖で水揚げされた真いかを原料として、つぼ抜き加工品や真いか軟骨串などの冷凍水産品を製造する。会社概要の事業内容は「真いか」の加工・販売であり、石巻漁港からの買付から製品化まで自社で担う体制を事業の中核に置く。 主力商品は三陸産真いかつぼ抜きで、30尾、40尾、45尾、50尾、60尾、70尾、80尾入りの7.5kg箱を展開し、用途やサイズに応じた選択が可能である。1尾ごとに凍結した冷凍品として扱い、イカ焼き、海鮮焼き、お好み焼きなどの業務用食材や家庭用調理素材に向く。真いか軟骨串は希少部位の軟骨を串加工した商品で、串焼きや唐揚げ向けの加熱調理用食材として販売される。 販売面ではオンラインショップを運営し、箱単位の商品をクール便で発送する通販型のビジネスモデルを採る。飲食店、海鮮焼き関連事業者、食品卸・小売、惣菜加工事業者、一般消費者などを対象に、冷凍保存、流水解凍または低温自然解凍を前提とした水産加工品を供給する。昭和42年の設立後、冷蔵庫や加工処理場を整備し、東日本大震災後には新工場で操業を再開した実績がある。
2026年6月16日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
14人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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