株式会社寿須藤製麵工場

設立

1961年4月1日

公式サイト

sudouseimen.co.jp

株式会社寿須藤製麵工場は、1948年に創業し、1961年に法人化された北海道旭川市に拠点を置く製麺工場です。ラーメン、そば、うどんといった麺類に加え、餃子・シュウマイ・ワンタン・春巻きの皮、めんつゆの製造を主軸としています。また、各種めん用スープ、割り箸、メンマ、ベリカバーなどの麺類関連資材の卸売も手掛けており、飲食店の多様なニーズに対応しています。特に業務用麺の製造に強みを持ち、北海道内の製麺店の中でも約100種類以上の麺を取り扱う多様性が特徴です。麺づくりに携わる従業員全員が製麺技能士の国家資格を保有しており、高い技術力と品質管理体制を確立しています。 麺の製造においては、長年の経験と最新技術を融合させ、顧客の要望に応じたオーダーメイド麺の提供に注力しています。北海道産小麦の香りや甘みを最大限に引き出すため、添加物に頼らない製法を重視し、低加水麺、多加水麺、卵麺、つけ麺用太麺、特注麺など、幅広い種類の麺を開発・製造しています。顧客との綿密な打ち合わせからテスト麺作成、製造、検品、納品、アフターフォローまで一貫して担当者が対応し、小ロットの注文にも柔軟に対応する体制を整えています。さらに、麺つゆ「ふる」の製造や、ラーメン店に必要な乾物・添加物などの資材提供も行い、飲食店の総合的なサポートを提供しています。 事業展開としては、業務用麺の卸売に加え、直営店「駅ナカ食堂なの花」と姉妹店「めん丸」を運営し、一般消費者にも自社製品を提供しています。オンラインストア「ものぴりか」を通じて「のれん店の詰合せ」や「大寒ラーメン」といった商品を全国に販売し、北海道物産展への出展を通じて本州の百貨店でも製品を展開しています。新規開店を検討する飲食店に対しては、店舗設計から商品アイテム、資金手配に関するアドバイスまで幅広く支援し、顧客のビジネス成功を多角的に支えるビジネスモデルを構築しています。

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