株式会社まるとみ吉川水産

設立

1975年4月1日

業種

製造業食品・飲料

対象顧客

法人向け（小売・EC・卸売・商社）

公式サイト

marutomiyoshikawa.fc2.net

株式会社まるとみ吉川水産は、北海道旭川市を拠点に、干物製品の製造および販売を主要事業として展開しています。特に、北海道産の新鮮な魚介類を原料に、独自の「氷温乾燥一夜干し」の製造に注力しています。この製法は、0℃以下の凍る直前の温度帯である「氷温域」で熟成乾燥させることで、魚本来の旨味を最大限に引き出し、ふっくらとしたソフトな食感を実現しています。味付けは塩のみにこだわり、酸化防止剤などの食品添加物を一切使用しない自然志向の製品作りを特徴としています。 同社は1997年に公益社団法人氷温協会から氷温技術を導入し、「氷温乾燥一夜干し」の製造を開始して以来、この製法を一貫して採用しています。その品質は、公益社団法人氷温協会による氷温食品の認定や、一部商品における日本穀物検定協会からの道産食品登録によっても裏付けられています。これらの認定・登録は、製品の安全性と品質に対する同社の厳格な姿勢を示しています。 ビジネスモデルとしては、一般消費者への小売販売は行わず、業者間販売に特化しています。主要な取引先には、コープさっぽろ、カネシメ高橋水産株式会社、株式会社キョクイチ、全農食品、ぎょれん、大東食品株式会社、株式会社広瀬水産、丸高水産株式会社といった大手流通業者や水産物卸売業者が名を連ねており、全国のスーパーマーケットや自然食品店などへの供給を通じて、高品質な干物製品を提供しています。

2026年5月25日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。