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有限会社とり沢は、1976年に養鶏農家として創業し、岐阜県海津市を拠点に地鶏の飼育から加工、販売、飲食店の運営までを一貫して手掛ける企業です。同社は特に「奥美濃古地鶏」と「純系名古屋コーチン」の二大ブランドを柱としており、1994年には奥美濃古地鶏の飼育と肉の販売、バーベキューハウスの開業を開始しました。2002年には奥美濃古地鶏事業者として特定JAS認定を受け、品質の高さと安全性を保証しています。 同社の強みは、徹底した飼育管理と独自の加工技術にあります。「お米育ちの奥美濃古地鶏」は、岐阜県産飼料米を20〜30%給餌することで、オレイン酸含有率を高め、まろやかな味わいと程よい歯応えを実現しています。飼育密度を減らし、抗生物質を含まない飼料を使用するなど、鶏のストレス軽減と健康な育成に注力。また、処理から5時間以内に加工を行うことで鮮度を保ち、保冷剤入りのパッケージ開発でお土産需要にも対応しています。 主要商品としては、奥美濃古地鶏シリーズの「鶏ちゃん（醤油味・みそ味）」、「黒カレー」、「手羽先やわ煮カレー」、「混ぜご飯の素」に加え、純系名古屋コーチンや国産若鶏を使用した鶏ちゃんも提供しています。さらに、岐阜県農商工ファンド事業を通じて開発された「奥美濃古地鶏ささみジャーキー風」や「奥美濃古地鶏炙りハム」など、職人の手仕事による高品質な食肉加工品も展開。これらはドイツでの修業経験を活かした独自製法で作られています。 販売チャネルは多岐にわたり、生肉や加工品の卸売、小売りのほか、自社インターネット販売（とり沢WEBSHOP）も行っています。また、道の駅「月見の南濃」内のレストラン「月見茶屋」や「池田温泉」内の甘味処「池田茶屋」といった直営店舗を運営し、地域住民や観光客に地鶏料理を提供。東海地方のサービスエリア、パーキングエリア、道の駅、観光地のおみやげショップでも商品を取り扱っており、幅広い顧客層にアプローチしています。 さらに、同社は「山の中のさんぷる屋」という商標登録商品として、食品見本模型やキーホルダー、ストラップなどの身飾品の卸・小売り・インターネット販売も手掛けており、多角的な事業展開を行っています。これらの事業を通じて、同社は地域資源を活かした高品質な商品とサービスを提供し、地域経済の活性化にも貢献しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
6人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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接続方法を見る株式会社リバークレス
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有限会社恵那福堂
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有限会社老田屋
有限会社老田屋は、明治34年創業の120年以上にわたる伝統を持つ製麺所として、岐阜県飛騨市の清らかな水と厳選素材を使用し、合成保存料を一切使用しない製法で麺を製…
株式会社フランセヤノ
株式会社フランセヤノは、「夢のあるお菓子作り」をモットーに、岐阜県岐阜市を拠点に地域に深く愛される洋菓子を提供しています。同社は、季節の移ろいを表現した「季節の…
小町酒造株式会社
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有限会社ミズホ食品
有限会社ミズホ食品は、岐阜県下呂市に拠点を置き、南飛騨地方の郷土料理である「けいちゃん」をはじめとする味付け肉製品の製造・販売を手掛ける食品メーカーです。同社は…
株式会社マルミ
株式会社マルミは、蜂蜜、オリゴ糖、ローヤルゼリーを中心とした健康食品および甘味料の製造販売を手掛ける企業です。同社は純粋はちみつをはじめ、ゆずはちみつ、れもんは…
株式会社大のや醸造
株式会社大のや醸造は、岐阜県高山市に拠点を置く、宝暦年間から約250年の歴史を持つ老舗醸造元です。約50年前より味噌と醤油の製造販売を主軸とし、飛騨高山の豊かな…
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株式会社F-FACTORYは、お客様の多様なニーズに応じた魚の切り身加工、角切り加工、粉付け、下味付けなどの各種加工販売を主軸とする食品製造・卸売企業です。ニジ…
カネハチ有限会社
カネハチ有限会社は、お寿司、天ぷら、お弁当を中心としたお惣菜の製造販売を手掛ける企業です。同社は「手作り」「和み」「素材」の三つのこだわりを掲げ、店内で一から人…
株式会社飛騨企画販売
株式会社飛騨企画販売は、岐阜県飛騨地方の豊かな自然が育んだ特産品の企画開発と販売卸を主要事業としています。同社は特に、古くから飛騨地方で「あぶらえ」として親しま…
株式会社いび製茶
株式会社いび製茶は、岐阜県池田山の麓に広がる豊かな自然と、揖斐川伏流水の美しい水に育まれた銘茶「美濃いび茶」の生産、加工、販売を手掛ける企業です。同社は、伝承さ…
株式会社打保屋
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巴庵菓子工房株式会社
巴庵菓子工房株式会社は、大正10年（1921年）創業の老舗和菓子メーカーであり、岐阜県恵市の清らかな水とクリーンな環境を活かした和菓子製造を主軸としています。同…
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株式会社菊花堂は、昭和27年の開業以来73年にわたり、菓子の製造、加工、卸、販売を手掛ける老舗企業です。同社は「昔から変わらぬ味」へのこだわりを掲げ、老若男女に…
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有限会社牧成舎は、飛騨の豊かな自然が育んだ生乳を主原料とした牛乳、乳製品、ヨーグルト、チーズ、アイスクリーム、ピザなどの製造および販売を手掛ける企業です。明治3…
株式会社棚橋牧場
株式会社棚橋牧場は、岐阜県西濃地方の池田町を拠点に、明治の創業以来100年以上にわたり牛乳および各種乳飲料の製造・販売を手掛ける老舗牧場です。長年にわたり、地元…
株式会社明宝レディース
株式会社明宝レディースは、岐阜県郡上市明宝の女性たちが地域を活性化させるために設立した第三セクターの食品製造販売会社です。昭和50年に農村女性の仲良しグループと…
有限会社ジェイタ
有限会社ジェイタは、「famfam - スコーンとティータイムの専門店」として、心温まる安らぎのひとときを提供する高品質なスコーンと関連商品を製造・販売していま…
株式会社こむぎ・家
株式会社こむぎ・家は、株式会社OICグループの製造部門に属し、主にパン製品の製造を手掛ける企業である。同社は天然酵母を用いた製法を特徴とし、耳までやわらかい食パ…
株式会社揖斐菓匠庵みわ屋
株式会社揖斐菓匠庵みわ屋は、岐阜県揖斐郡揖斐川町に明治22年（1889年）に「砂糖和洋製菓 三輪屋本店」として創業した、135年以上の歴史を持つ老舗の菓子店です…
岐阜米穀株式会社
岐阜米穀株式会社は、歴史ある穀物メーカーであり、穀物・シリアルの輸入、加工、製造、販売、および米穀類の卸売業を主要事業としています。同社は「穀物のクリエイティブ…
株式会社Ｃｏｎｅｒｕ
株式会社Coneruは、「食で繋ぐ人と人」をコンセプトに、フードコンサルティング、シェアキッチン運営、食の商品開発・OEM製造・企画・販売を多角的に展開していま…
