個人向け
古都食品株式会社は、福岡で生麩、麩饅頭、焼き麩の製造販売を手がける食品メーカーである。同社は三代にわたり生麩と麩饅頭を作り続け、余計な添加物を使わない製法を重視しながら、家庭の食卓や贈答、和菓子需要に向けた麩製品を扱う。主力商品は、煮物、焼き物、揚げ物、甘味など和洋中の料理に使える生麩と、笹の葉の香りを生かした瑞々しい麩饅頭で、健康志向の消費者や子どもから高齢者までを対象にしている。 製造面では、小麦粉由来のグルテンともち粉を混ぜた生地作りを起点に、色や模様を織り交ぜ、木枠で成形して湯がく工程に特徴がある。生麩の生地であんを包む麩饅頭も職人の手作業で仕上げており、約20人の職人による朝からの製造体制が商品の安定供給を支える。商品紹介に加え、料理研究家監修の生麩レシピを発信し、生麩田楽、揚げだし、さっと煮、あんみつなど家庭調理での用途を広げている。 ビジネスモデルは、自社製造した麩製品を商品ページやショッピングカートで販売し、催事出店や情報発信も組み合わせて利用者との接点を作る形である。伝統的な製法と味を守りながら、高タンパク・低カロリーという食品特性を前面に出し、日常の食事、季節感のある料理、和菓子用途に使いやすい麩製品として展開している点が強みである。
2026年6月16日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
9人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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