熊本県上益城郡山都町に所在する、2024年設立・社会保険被保険者数4名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒861-3901 熊本県 上益城郡山都町 馬見原６１番地３
- 法人番号
- 5330001032558
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熊本県上益城郡山都町に所在する、2024年設立・社会保険被保険者数4名の製造業（食品・飲料）企業。
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株式会社馬見原みやべは、熊本県山都町の「肉のみやべ」を担い、牛肉、馬肉、豚肉、鶏肉の精肉加工販売と総菜類の加工販売を主軸とする。同社は昭和元年創業の精肉店を前身とし、実店舗では馬刺し、馬の中落ちカルビに当たる馬ひも、九州各県から仕入れる黒毛和牛などを用途に応じて販売する。馬刺しには、肉の中心温度をマイナス20度で53時間以上保つ冷凍処理基準を適用し、真空包装のうえ解凍方法や切り方の説明書を添える。黒毛和牛は焼肉、すき焼き、しゃぶしゃぶなどの料理に合わせたオーダーカットにも対応する。 加工品では、国産馬肉を使い1997年に発売した自社ブランド「桜コロッケ」、豚直腸を洗浄して自家製の味噌だれまたは塩にんにくで味付けしたホルモン、味噌・醤油・ニンニク・コチュジャンを配合した「究極のたれ」を製造・販売する。さらに、遠赤外線ロースターで焼き上げるハーブチキンローストと鶏もも照り焼きも扱い、店頭販売に加えてイベントでの実演販売、物産館やAコープへの卸・委託販売、オンラインショップを組み合わせる。通販商品は冷凍品を中心にヤマト運輸のクール宅急便で全国へ発送するほか、完全予約制の食事処「肉処 参拾弐番」では昼・夜のおまかせコースを用意する。精肉の目利き、自社での味付け・加工、店舗・卸売・通信販売・飲食を結ぶ事業構成に特徴がある。
2026年8月7日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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0人 · 2026年10月
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