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個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
福島明星株式会社は、北海道・東北地方を拠点に、手延べうどん専門店「むぎの」の運営を主軸とする飲食事業を展開しています。同社が提供する手延べうどんは、讃岐うどんとは異なる独自の製法が特徴です。厳選された小麦粉と気温に応じた濃度の食塩水を使い、十分な練り込みと熟成、縒り（より）の工程を経て時間をかけて引き伸ばされます。包丁を使わず一本の縄状に仕上げることで、餅のような強いコシと独特のつるつるした食感を生み出しています。特に太麺を使用しており、その食感を最大限に引き出すため、沸騰した釜で20分茹でた後、5〜6分蒸らし、さらに30分かけて冷水で洗うという熟練の調理工程を要します。 うどんと共に提供される「つゆ」も、北海道利尻産の昆布と数種類の削り節から手間暇かけてとった出汁をベースに、店舗で手作りされています。メニューごとに最適なつゆを使い分け、例えば辛つゆ（つけつゆ）は3日間煮詰めて一日寝かせ、甘つゆ（かけつゆ）は削り節の風味を大切にするため一日に何度も作りたてを提供しています。これらのこだわりにより、顧客は常に最高の状態で手延べうどんを味わうことができます。店舗は北海道、宮城県、福島県に展開しており、地域住民や家族層を中心に幅広い顧客に利用されています。ネット予約には対応せず、来店客への直接的なサービス提供に注力するビジネスモデルを採っています。
2026年5月16日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
1,231万円
総資産
16億円
従業員数（被保険者）
34人 · 2026年7月
28期分（2024/04〜2026/07）
ROE単体
1.86% · 2016年9月
1期分（2016/09〜2016/09）
ROA単体
0.79% · 2016年9月
1期分（2016/09〜2016/09）
自己資本比率単体
42.65% · 2016年9月
1期分（2016/09〜2016/09）
このデータをAIで活用
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福島明星株式会社は商標2件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
2件
登録 2
むぎの里
加工植物性食品・調味料・飲食・宿泊 · 登録2009
麦の里
加工植物性食品・調味料・飲食・宿泊 · 登録2009
