群馬県沼田市に所在する、2026年設立・社会保険被保険者数4名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒378-0031 群馬県 沼田市 薄根町３３６１番地１
- 法人番号
- 6070001043787
群馬県沼田市に所在する、2026年設立・社会保険被保険者数4名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社エルベは、群馬県で飲食店「谷川のパスタ エルベ」を展開し、パスタを中心に、ピザ、オイル焼き、ランチ、ドリンクなどを扱う。同社の主力メニューは、自家製納豆とパルミジャーノチーズを組み合わせた「スープ納豆」で、来店客の7割以上が注文する実績を持つ。スープ納豆には、北海道産の大粒大豆「とよまさり」を谷川水系の水に一晩浸し、室で温度を管理しながら低温熟成させた納豆を使用する。オープン以来味を維持してきたバナナジュースも、7割以上の来店客が注文する看板商品である。 店舗飲食に加え、30年以上の研究から開発したオリジナル商品「水納豆」の製造・販売を手掛ける。水納豆は、北海道産の非遺伝子組換え大粒大豆と谷川水系の水を使い、独自製法によって旨みを閉じ込め、ぬめりを多くして臭みを抑えた冷凍食品である。群馬県内の利用者や全国各地から訪れる観光客・飲食客を対象に、土産品や家庭用食品として販売するほか、店外のテイクアウトコーナーで水納豆とバナナジュースを取り扱う。店内飲食と自社商品の持ち帰り販売を組み合わせ、地域の水資源を生かした独自メニューと長期間蓄積した納豆製造技術を収益の柱とする。
2026年10月13日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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