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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社老祥記は、神戸・南京町で豚饅の製造・店頭販売を主軸とする食品・飲食事業者である。同社は、中国・天津地方の天津包子を日本人の味覚に合わせ、豚肉を使った醤油味の餡と麹で発酵させる家伝の皮を組み合わせた小ぶりな「豚饅頭」を展開する。職人が螺旋状に生地をつまみ上げて手包みし、1分間に13個、1日約1万3,000個を製造する体制を持つ。出来たての店頭販売に加え、持ち帰り後の蒸し直しや焼き調理などの食べ方も案内しており、地元住民、南京町を訪れる観光客、家族単位の利用者を主要顧客とする。土・日・祝日には開店時から行列が生じ、親子四代にわたる利用例がある点も、長期的な顧客基盤を示している。 定番の豚饅に加え、中国乾燥椎茸を用いた椎茸豚饅の数量限定販売、食品メーカー・飲食店・調理製菓学校との共同商品開発、期間限定豚饅の販売を行う。「ドリーム豚饅プロジェクト」では、オリバーソースや学生とレシピ開発・試作・選考を進め、コラボ商品の販売収益を子ども向けの豚饅作り体験などの食育事業へ活用する。姉妹店の曹家包子館では包子の店内飲食や季節商品を扱い、月龍では豚・パンダを題材とするオリジナル雑貨や地域限定グッズを販売する。主力商品の専門性、代々継承する発酵生地と手包み技術、地域企業との商品開発、南京町の催事や食文化活動を組み合わせた事業構成に特徴がある。
2026年8月14日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
株式会社老祥記の直近の動向として、2026年5月、神戸のソースメーカーであるオリバーソースとのコラボレーション豚饅企画が公表されています。レシピは神戸国際調理製菓専門学校が開発する形で、元祖豚饅頭・食品メーカー・調理製菓専門学校の学生という3ジャンルによる協業プロジェクトとして打ち出されています。
社会保険被保険者数は2025年3月の29名から2026年6月の26名へと、3名（約10%）減少しています。
地域のメーカーや教育機関を巻き込んだコラボレーション企画の発信が中心となっており、神戸エリアでの地域連携を軸とした取り組みを進めています。
この要約は 2026-06-09 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 1 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
28人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
このデータをAIで活用
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接続方法を見る同地域・同業種で選定
所在地を問わず同業種で選定
株式会社ニッスイ上場
日清オイリオグループ株式会社上場
ＤＭ三井製糖株式会社上場
麒麟麦酒株式会社
ユキグニファクトリー株式会社上場
森永製菓株式会社上場
株式会社極洋上場
味の素ＡＧＦ株式会社
株式会社老祥記は商標5件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
5件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
豚饅サミット
加工植物性食品・調味料・教育・娯楽・スポーツ・文化・飲食・宿泊 · 登録2012
月龍
広告・小売・事業支援 · 登録2011
ＢＵＴＡ ＭＡＮ
加工植物性食品・調味料・飲食・宿泊 · 登録2010
データ基準日: 2026年8月6日確認分
