法人向け（飲食・食品・製造業）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社NINZIAは、「あなたの『食べる』をもっと自由に。」をミッションに掲げ、食感創成に特化した日本発の技術と素材を提供するフードテック企業です。同社は、日本の伝統技術である蒟蒻の食物繊維を活用し、誰もが食を自由に楽しめる世界を創造するための製品と技術を開発しています。代表者の寄玉昌宏氏が、介護食の機械的な食事や糖尿病の祖母の食事制限に直面した経験から、「すべての人が食べる行為を楽しむための食感創成」をテーマに事業を立ち上げました。主な事業内容は、一般消費者向けの最終製品の開発・販売（オンラインショップを通じて提供）、カフェやホテルといった業務用顧客向けの製品開発・販売・企画提案、そして食品メーカーなどへの食感創成技術と結着成型素材の開発・導入です。これにより、食事制限がある人々やプラントベース食を求める人々が、妥協することなく「食べる喜び」を享受できるような、革新的な食体験を提供しています。同社の技術は、蒟蒻の食物繊維が持つユニークな特性を最大限に引き出し、多様な食材に新たな食感と結着性をもたらすことを可能にします。国内外での受賞歴や、ホテルニューオータニでのデザート採用、毎日放送へのオフィススナック試験導入、龍谷大学との共同研究など、その技術力と社会貢献性が高く評価されています。世界の多くの国や地域に日本発の食品技術を提供し、食の制限なく「食べる」を楽しむ文化を広げることを目指しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
株式会社NINZIAは直近、2025年10月に立命館アジア太平洋大学の学園祭で「Dipping Party」を開催し、11月にはシンガポールのイノベーションイベント「SWITCH」に出展しました。12月には米国Amazonでの「プロテインクラッカー」販売開始や、マレーシアの在マレーシア日本国大使公邸での試食提供を実施しました。2026年1月にはマレーシアのFAN JAPAN (MALAYSIA)、by age 18 Malaysia、NANKA Sdn BhdとそれぞれMOUを締結しました。
2026年3月には「NINZIA BOSAI 欧風カレー（中辛）」の一般販売を開始し、東京都「TOKYO SUTEAM」成果発表会で4つの協定事業者賞を受賞しました。4月には「ナレッジイノベーションアワード2025」で二度目の受賞となり、SusHi Tech TOKYO 2026に出展しました。5月には「未来を創る！フードテックビジネスコンテスト」で地域創生特別賞を受賞し、シンガポールで「NINZIA Pancake」のセンサリーテストを実施しました。6月には米国オレゴン州ポートランドに米国法人「Ninzia Foodworks Inc」を設立し、龍谷大学との共同研究で独自の蒟蒻由来素材の整腸機能についての効果を確認したと発表、グルテンフリー商品「NINZIAホットケーキミックス」の販売を開始しました。
社会保険被保険者数は2025年5月の3名から2026年7月には4名へと増加しています。これらの動きから、米国やマレーシア、シンガポールなど海外市場でのプレゼンス構築と、防災食や新製品の販売を通じた事業展開を積極的に進めている時期にあたります。
この要約は 2026年8月5日（JST）生成時点の公開情報に基づく AI 要約です。数値は生成時点の情報で、ヘッダやKPIの最新値とは異なる場合があります。 対象イベント 50 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
伝統素材「播州織」を使用した男性向けエプロン。
超接触冷感素材のブランド。
社会保険被保険者数
4人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年10月
前年同月 4人（2025年10月）→ 4人（0人）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、株式会社ＮＩＮＺＩＡの決算・登記履歴・役員・関係企業・知財・公共調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見る解放した会社と並べて比較できます
同地域・同業種で選定
同業種の企業を読み込み中
株式会社ＮＩＮＺＩＡは特許3件・商標3件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）、特許は食品化学などの分野が中心です。
特許
3件
審査中・消滅含む 9件
商標
3件
審査中・消滅含む 4件
意匠
0件
審査中・消滅含む 1件
登録・現存
3件
審査中
3件
うち審査請求なし 2件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
3件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
Ｎｉｎｚｉａ
工業・農業用化学品・医薬品・サプリメント・食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 · 登録2024
ＮＩＮＪＡＣＫＳ
医薬品・サプリメント・食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 · 登録2023
ＮｉｎｊａＦｏｏｄｓ
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 · 登録2021
蒟蒻由来のシロップの製造方法、結着又は成型された食品の製造方法及び結着又は成型された食品登録2026・請求項7項
砂糖のような造形作用、及び甘さを知覚させる作用を備えた食材
蒟蒻食材の製造方法、冷製の食品の製造方法及び冷製の食品登録2025・請求項7項
冷製の食品の型崩れを防止し、且つ、製造の煩雑さを減少する蒟蒻食材の製造方法及び冷製の食品の製造方法
蒟蒻食材を含む食品など登録2025・請求項8項
食感を向上させる蒟蒻食材を含む食品、冷凍食品、生地および製造方法を提供することを課題とする。
データ基準日: 2026年10月1日確認分
所在地を問わず同業種で選定
麒麟麦酒株式会社
食品業界大研究
小西慶太
食品メーカー各社の事業構造と業界地図を最新データで解説
食品業界大研究
小西慶太
食品メーカー各社の事業構造と業界地図を最新データで解説
