奈良県磯城郡田原本町に所在する、2005年設立・従業員（被保険者）53名の飲食・食品（ベーカリー・スイーツ）企業。
- 所在地
- 〒636-0342 奈良県 磯城郡田原本町 大字三笠１０８番地の５
- 法人番号
- 6150002008517
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奈良県磯城郡田原本町に所在する、2005年設立・従業員（被保険者）53名の飲食・食品（ベーカリー・スイーツ）企業。
個人向け
有限会社石窯パン工房キャパトルは、1950年に奈良県北葛城郡で創業した食品店をルーツに持ち、2005年に設立されたパン・洋菓子の製造販売を手掛ける企業です。同社は「焼きたて、揚げたて、作りたて」を基本理念とし、良質な小麦粉を厳選して生地を捏ね上げ、安心・安全なパンづくりを追求しています。奈良県を中心に京都府、大阪府にわたり9店舗を展開し、地域に根差したベーカリーとして幅広い顧客層に支持されています。定番の食パン、菓子パン、惣菜パンから、季節限定のデニッシュやあんぱん、サンドイッチ、さらにはマドレーヌやフィナンシェといった焼菓子まで、多岐にわたる製品を提供しています。 製品開発においては、長年の経験と技術を活かし、自家製フィリングの製造や、全国の老舗食材メーカーとの共同開発にも積極的に取り組んでいます。例えば、博多老舗ふくやの明太子を使用したフランスパン、カナディアンメープルを贅沢に使った「丸太メープル」、奈良県産小麦「みやこむぎ」を用いたカンパーニュなど、素材の選定から製法までこだわりが特徴です。湯種製法によるもっちりとした食パンや、自家培養酵母「ルヴァン」とよつ葉バターを使用したクロワッサン、フランス産小麦とゲランドの塩で仕上げるバゲットなど、専門性の高い技術を駆使しています。また、パンとの相性を考慮したオリジナルブレンド珈琲も提供し、顧客の食卓に豊かな体験をもたらすことを目指しています。 同社は、創業以来培ってきたパン専門店としての経験と技術を基盤に、地産地消にも注力し、地元奈良県の食材を活用した商品開発にも取り組んでいます。これにより、地域経済への貢献と、新鮮で高品質な食材を活かした製品提供を実現しています。顧客への「おもてなしの心」を重視し、日々の店舗運営を通じて、パンの美味しさ、香り、口どけを最大限に感じてもらえるよう努めています。
2026年5月10日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
53人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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