和歌山県和歌山市に所在する、2026年設立の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒640-8159 和歌山県 和歌山市 十一番丁２２番地
- 法人番号
- 6170001019166
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和歌山県和歌山市に所在する、2026年設立の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
愚庵株式会社は、伝統的な製法で仕立てる蕎麦料理を主軸とし、有田川店と和歌山店を展開する飲食事業者である。同社は、そば粉をはじめとする素材を吟味し、天然のうまみや地域の食文化を意識した手打ち蕎麦、温かい蕎麦、盛り蕎麦、ざる蕎麦、季節限定料理、コース料理を扱う。山菜など旬の食材を取り入れ、季節の移ろいを料理で表現する点に特徴がある。主な利用者は、蕎麦を中心とした和食を求める個人客、家族・知人との会食客、高野山周辺を訪れる観光客である。 有田川店は土曜・日曜の昼に完全予約制で営業し、約100種類の薬草・ハーブを育てる敷地環境を生かして、食事と季節の薬草足湯を組み合わせる。日本建築、庭や縁側、カウンター席、座敷席を備え、自然の中で滞在しながら料理を味わう体験を構成している。和歌山店ではランチとディナーを設け、調理の様子を見られるカウンター席や、席間を確保したテーブル席で手打ち蕎麦とコース料理を提供する。店舗飲食を収益の中心とし、有田川店の予約制営業と和歌山店の昼夜営業を使い分ける事業構成で、ぐるなびや食べログなどの外部媒体によるメニュー案内・予約受付にも対応している。伝統製法、旬の素材、店舗ごとに異なる空間と付帯体験の組み合わせが強みである。
2026年8月7日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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