和歌山県新宮市に所在する、2023年設立・社会保険被保険者数4名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒647-0005 和歌山県 新宮市 元鍛治町２丁目３番地の５
- 法人番号
- 6170001017731
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和歌山県新宮市に所在する、2023年設立・社会保険被保険者数4名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社鹿六は、和歌山県内で新宮店と本宮店を構え、国産養殖うなぎを使った料理を扱う専門店である。同社は、うな重、鰻丼、鰻定食を中心に、蒲焼き、白焼き、う巻き、うむし、うざく、焼肝などを店内で提供するほか、うなぎ弁当や蒲焼きなどの持ち帰り販売も手掛ける。個人客や家族連れ、熊野三山を訪れる観光客を主な顧客とし、事前予約による団体利用や貸切にも対応する。 調理面では、国内の産地から時期に応じて脂の乗りや身質を見極めたうなぎを仕入れ、一定温度の井戸水による泥抜きで鮮度を保つ。捌き方には関東風の背開き、焼き方には蒸さずに火を入れる関西風の地焼きを採用し、紀州備長炭で一尾ごとに焼き加減を調整することで、表面の香ばしさを引き出す。仕上げには創業以来継ぎ足してきた甘さを抑えた秘伝のたれを用いる。100年以上受け継がれた屋号と調理法、歴史ある店舗空間を基盤に、店内飲食と持ち帰り販売を組み合わせる事業構成が特徴である。新宮店は個室・広間を備えて約25人、本宮店は約30人まで利用でき、地元住民の日常利用から観光時の食事、団体会食まで受け入れる。
2026年8月15日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
4人 · 2026年9月
14期分（2025/07〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年9月
前年同月 4人（2025年9月）→ 4人（0人）
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