法人向け（飲食・食品・医療・ヘルスケア・教育・研修）個人向け
池田食品株式会社は、1860年（万延元年）に富山県富山市で創業以来、170年以上にわたり麩作り一筋に専念してきた老舗企業です。同社は、北アルプスの豊かな自然の恵みを受ける富山の地で、先人たちから受け継がれてきた伝統製法を柱としつつ、収穫時期や土地、環境によって異なる小麦粉と小麦たん白の「くせ」と日々向き合いながら、次代へ繋がる高品質な麩づくりに挑戦し続けています。主要事業は焼麩の製造販売であり、その製品ラインナップは多岐にわたります。 代表的な製品には、独自製法によりうず巻きの状態が崩れにくく、直火で焼き上げた香ばしい「うず巻ふ」があり、お吸い物やみそ汁、中華スープなどに最適です。また、学校給食や病院施設、外食産業など幅広い分野で利用されるスタンダードな「おつゆ麸」は、汁物の吸い込みが良く煮付けにも適しています。梅の花を思わせる華やかな「小花麸」は、茶碗蒸しやうどんの浮き身として料理に彩りを添え、ドーナツ型の「小車麸」は、だしや食材の旨味をよく吸い込むため鍋料理や煮込み料理に最適です。さらに、職人の手造りによる雅やかな「てまり麸」は祝いの席にも重宝され、一粒の重さがあり煮込みにも耐える「新強力麸」、中華系料理にも合う「白玉麩」など、多様なニーズに応える製品を提供しています。 同社の製品は、飲食店やレストランなどの外食産業、学校や医療福祉施設などの給食産業といった業務用顧客だけでなく、一般家庭の食卓にも広く愛用されています。和食だけでなく、和洋中さまざまな料理やおやつの材料にも活用できる麩の魅力を発信するため、豊富なレシピ提案も積極的に行っています。伝統の技法と厳選された素材へのこだわりを大切にし、美味しく、調理しやすく、安定した品質の麩を国内外の幅広い世代に届けることを目指しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
19人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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