大分県大分市に所在する、社会保険被保険者数8名の飲食・食品（居酒屋・バー）企業。
- 所在地
- 〒870-0101 大分県 大分市 中鶴崎２丁目５番１号
- 法人番号
- 6320001005456
大分県大分市に所在する、社会保険被保険者数8名の飲食・食品（居酒屋・バー）企業。
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株式会社元祖・としねは、大分市で「炉ばた焼としね」の鶴崎総本店と大在店を展開し、炉端焼き、刺身、魚串、地鶏料理、串焼き、揚げ物、定食、大分郷土料理、酒類などを扱う飲食店事業を主軸とする。同社は料理とドリンクを合わせて約300種類を用意し、仕事帰りの一人客、家族連れ、友人同士の会食から団体宴会まで受け入れる。最大100名規模の宴会場、飲み放題付きコース、慶弔向けの祝い膳・法事膳、10名以上のコース利用者を対象とした送迎バスなど、利用人数や会食目的に応じたサービスを組み合わせている。 食材調達では、竹田市小高野地区の自社農場で万田酵素農法による無農薬野菜を栽培し、店舗で使用するほか地域住民にも販売する。佐伯市蒲江からの鮮魚、宮崎産地鶏、きなこ豚、竹田産の米、天然海塩を仕入れ、電子水や電子チャージした揚げ油、自家製の昆布かつおだし、創業時から継ぎ足すたれを調理に用いる。骨を除いた魚を串焼き・串揚げにする魚串は、魚を食べやすく加工した独自メニューである。店内飲食と宴会売上を中心に、会員カードのスタンプ特典や60歳以上向けの会員制度で再来店を促し、オリジナル調味料や万田酵素商品の店頭販売も手掛ける。昭和49年創業以来の店舗運営実績と、自社栽培・産地直送を組み合わせた食材管理に特徴がある。
2026年10月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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