大分県大分市に所在する、2016年設立・社会保険被保険者数0名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒870-1203 大分県 大分市 大字野津原５３７番地の１
- 法人番号
- 6320001014944
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大分県大分市に所在する、2016年設立・社会保険被保険者数0名の製造業（食品・飲料）企業。
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株式会社大分製粉は、同社製品を販売する楽天市場店の運営をはじめ、米粉・玄米粉の製造および卸売、精米・玄米の受託製粉、100％グルテンフリー米粉パンの製造・販売、学校給食用米粉パン原料の製造を手掛ける。米粉・玄米粉の製造と受託製粉は18年目、学校給食向け原料の製造は16年目、米粉パン通販は11年目を迎えている。大分県産米と旨みの強い品種「笑みたわわ」を用途別に配合し、澱粉損傷を抑える湿式気流粉砕によって約32ミクロンの微細粉に加工。パン、菓子、麺、揚げ物、ソースなどに使える米粉のほか、玄米粉、九州大麦粉、唐揚げ粉、お好み焼き粉、米フレークを扱う。受託製粉は最低5kgから受け付け、飲食店や食品メーカーによるオリジナル粉の開発にも対応する。 グルテンフリーパン工房「虹の穂KAI」では、自社製米粉、白神こだま酵母、国産きびら糖などを使い、小麦粉と小麦グルテンを持ち込まない製造環境で検査を実施する。温度、湿度、米粉の状態に応じて材料を1グラム単位で調整し、仕込みから成形、冷凍、発酵、焼成までを当日に約10時間かけて行う製法が特徴である。食パン、プレーンパン、黒糖パン、カンパーニュ、バゲットなどを冷凍便で全国へ販売し、小麦アレルギーのある利用者、健康志向の家庭、贈答需要を取り込む。原料粉の法人向け卸売・受託加工と、パンや家庭用粉製品の消費者向け通販を組み合わせたビジネスモデルを構築しており、学校給食への供給実績に加え、米フレークをフランスへ輸出している。
2026年9月17日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・組織再編・公共調達・知的財産権・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
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