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有限会社山のいぶきは、熊本県阿蘇郡南小国町の黒川温泉を拠点に、髙村武志牧場のジャージー牛を飼育し、「山吹色のジャージー牛乳」関連商品の開発・製造・販売を行う会社である。同社は牛乳、飲むヨーグルト、プレーンヨーグルト、カフェオレ、ソフトクリームなどを主力商品とし、直売所、通販サイト、店頭取り置き販売を組み合わせたビジネスモデルを持つ。取扱商品は牛乳・乳製品で、一般消費者、黒川温泉を訪れる観光客、通販利用者、地域の飲食・菓子関連事業者などを対象にしている。 生産面では、乳の元となる飼料づくりを重視し、畑の土づくりから自家生産の牧草栽培まで行う点に特徴がある。約16ヘクタールの草原で牧草を育て、約80頭のジャージー牛の飼養に活用している。生乳は黒川温泉郷内の自社加工場へ運び、65℃で30分加熱する低温殺菌と、乳脂肪を均一化しないノンホモジナイズ製法で加工する。大量生産型の工場ではなく、衛生管理のもとで手作業により製造する体制を採っている。 販売拠点では、できたての牛乳やヨーグルト、山吹色のジャージー牛乳を使ったソフトクリームを扱い、同じ敷地内で自然薯料理「やまたけ」も展開する。通販では牛乳・ヨーグルトのセット、いちごヨーグルト、パンやジャムとのコラボ商品なども販売する。FOODEX JAPANのご当地ヨーグルトグランプリやご当地牛乳グランプリで評価を受けた実績があり、牧場運営、乳製品加工、直売、EC販売、地域食材との商品開発を結び付けている点が強みである。
2026年6月17日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
9人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
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麒麟麦酒株式会社
