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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社豊平館厨房は、飲食業を主業とし、札幌市内で「札幌豊平館厨房」を経営する。同社は、北海道生まれ・十勝育ちの黒毛和種「十勝和牛」と旬の北海道食材を使った料理を中心に、焼き立てのステーキ、コース料理、酒類などを扱う。札幌店はカウンター、掘りごたつ、個室を備え、1名での食事から家族や仲間との会食、記念日、宴会までを対象とする。豊平館の歴代料理長から受け継いだ調理の精神と技を基礎に、経営者自身が協力事業者と連携して十勝和牛を目利きする仕入体制に強みがある。 店舗経営に加え、全国の百貨店で開催される北海道物産展へ継続的に出店し、催事限定の「豊平館のステーキ弁当」やステーキ商品を販売する。2025年には北海道外の横浜、東京、千葉、栃木、大阪、兵庫、愛媛、富山、高知、岡山、広島、熊本などの百貨店で催事販売を行い、十勝和牛を地域の消費者へ届けている。収益は札幌店での飲食提供と百貨店催事での弁当・料理販売を組み合わせた構成であり、常設店舗と期間限定販売の双方で顧客接点を形成する。十勝和牛振興協議会の基準を満たす牛肉、飼料履歴が管理された生産背景、北海道食材を生かす調理技術、豊平館の厨房に由来する料理文化を商品価値へ結び付けている。
2026年7月23日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
-3,102万円
総資産
1.6億円
社会保険被保険者数
6人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
ROE単体
—% · 2021年5月
1期分（2021/05〜2021/05）
ROA単体
-18.85% · 2021年5月
1期分（2021/05〜2021/05）
自己資本比率単体
-54.35% · 2021年5月
1期分（2021/05〜2021/05）
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