法人向け個人向け
梨湖フーズ株式会社は、北海道札幌市に本社を置く「徳寿グループ」の中核企業であり、主に焼肉料理店および軽食喫茶店の経営を手掛けています。同社は「食を通じ幸福をお届けする」をモットーに、安心安全でリーズナブルな価格での食事提供を追求しており、北海道内で「焼肉 徳寿」を札幌、千歳、苫小牧、室蘭を中心に20店舗展開しています。また、昼はカフェ、夜はバーとして機能する「CAFE＆BAR Manhattan」や、自社牧場に併設された「徳寿ファームレストランKANTO」、そしてスイーツ専門店の「パティスリーフレール」も運営し、多角的な飲食事業を展開しています。 同社の大きな特徴は、食材の生産から加工、提供までを一貫して行う6次産業化を推進している点です。北海道白老町に「徳寿ファーム」を所有し、A5・A4ランクの「白老徳寿和牛」を肥育するほか、いちご、ブルーベリー、にんにくなどの農産物も自家栽培しています。これらの自社生産食材は、グループ内の各店舗で提供されるだけでなく、いちご摘み取り体験などの観光事業にも活用されています。さらに、「徳寿フードファクトリー」という自社工場では、徹底した衛生管理のもと、食肉加工やキムチ・タレなどのオリジナル商品を製造し、グループ全体の品質と味を支えています。 顧客へのサービスとしては、店舗での飲食提供に加え、焼肉セットやステーキ肉のデリバリーサービスを札幌市の一部地域で展開し、焼肉弁当や自家製キムチ、冷凍ビーフカレーのテイクアウト販売も行っています。法人や団体向けには、特製焼肉弁当の宅配サービスを札幌市内全域（定山渓エリア除く）で提供しています。また、エストニアとフィンランドでは「TOKUMARU」ブランドでラーメン、寿司、餃子を提供する日本食レストランを展開し、海外市場にも進出しています。経済産業省が定める「DX認定事業者」にも認定されており、デジタル技術を活用した経営効率化と顧客体験向上にも取り組んでいます。
2026年5月7日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
6,618万円
総資産
25億円
従業員数（被保険者）
244人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
ROE単体
6.53% · 2021年9月
1期分（2021/09〜2021/09）
ROA単体
2.64% · 2021年9月
1期分（2021/09〜2021/09）
自己資本比率単体
40.5% · 2021年9月
1期分（2021/09〜2021/09）
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