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株式会社旭鶴は、天保元年（1830年）創業の歴史を持つ千葉県佐倉市の老舗酒蔵です。同社は「佐倉の地酒」として、伝統的な日本酒の製造・販売を主軸事業としています。定番酒として「佳撰」「上撰」「蔵出し 原酒」「七福神」「樽酒」「拾壱萬石」「佐倉城」「旭鶴 純米吟醸」「旭鶴 大吟醸」「大吟醸酒「結」」「千日熟成 勘三郎「勘三郎」」などを展開し、千葉県の酒造好適米である「総の舞」を使用した辛口純米酒「佐倉城」も手掛けています。季節限定酒では、シャンパンと同じ瓶内二次発酵で微発泡が楽しめる「おり酒」「つるにごり ふんわりゆき色」や、赤色酵母で発酵させた甘口の「つるにごり ほんのりさくら色」、さらに「秋あがり」「しぼりたて くらのおり酒」など、多様なラインナップを提供しています。 近年では、日本酒の新たな可能性を追求し、日本酒をベースとした「日本酒カクテル はちりか」「サムライム」といったリキュール製品を開発。これらは甘味料を使用せず、アルコール度数を低めに設定することで、日本酒になじみのない方や女性、幅広い年代の顧客層にもアプローチしています。また、酒蔵の技術と麹甘酒の知見を活かし、「酒蔵がつくったバナナジュース」を製造・販売。自家製麹甘酒、バナナ、ヨーグルト、牛乳のみを使用し、砂糖不使用のノンアルコール飲料として、健康志向の顧客やお子様にも支持されています。このバナナジュースは直売店前の自動販売機やオンラインショップで提供されており、腸活を意識した顧客の健康に寄与することを目指しています。 さらに、新型コロナウイルス感染症の蔓延時には、手指消毒用エタノールの代替品として、原料用アルコール（醸造アルコール）を使用した高濃度アルコール製品「アルコール64(ロクヨン)」を開発し、社会貢献にも努めました。販売チャネルは、佐倉市内の直売店、酒自販機、バナナスムージー自販機、公式オンラインショップ、楽天市場店など多岐にわたります。 体験型サービスとして、専門ガイドによる「酒蔵見学」を提供し、酒造りの世界を体験できる機会を設けています。また、新酒の完成を知らせる「杉玉作り体験会」や、季節ごとの「試飲即売会」も開催し、地域コミュニティとの交流を深めています。クラウドファンディングを活用した「世界で唯一、オリジナルボトルの日本酒プロジェクト」も実施し、父の日ギフトやお歳暮、誕生日プレゼントといったパーソナルギフト需要にも応えています。同社は伝統を守りつつも、革新的な商品開発と多様な販売・体験サービスを通じて、幅広い顧客層に価値を提供し続けています。
従業員数（被保険者）
1人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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