山梨県山梨市に所在する、1979年設立・社会保険被保険者数18名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒405-0017 山梨県 山梨市 下神内川５７０番地１
- 法人番号
- 7090001009439
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山梨県山梨市に所在する、1979年設立・社会保険被保険者数18名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社歩成は、株式会社ほうとう歩成の名称で山梨県内にほうとう専門店を展開し、飲食事業を主軸とする企業である。同社の看板料理「黄金ほうとう」は、かぼちゃペースト入りの黄金味噌に、あわびの肝のペーストとだしを合わせ、山梨県産の野菜やコシのある麺を用いる。ほうとうのほか、あわびの煮貝、馬刺し、鶏もつ、定食、一品料理、地ワインなどを扱い、地域住民や家族連れ、団体旅行客、河口湖・山中湖・山梨市周辺を訪れる観光客を対象に店舗を運営する。黄金ほうとうは「昇仙峡ほうとう味比べ真剣勝負」で3年連続1位に選ばれ、飲食店としての集客を支える実績となっている。 通信販売事業では、ほうとう、食品、飲料をオンラインストアで販売し、黄金ほうとうのセットや土産商品を全国へ発送する。クレジットカード決済には本人認証サービスの3Dセキュアを導入しており、店舗での飲食に加えて、贈答品や自宅用商品の需要を取り込む販売モデルを構築している。また、直営農場「歩成ファーム」では、耕作放棄地を再生した約6,000坪の農地で野菜を栽培し、地産地消と食材調達を飲食事業に結び付ける。種まき、収穫、調理、ほうとうの実食を組み合わせた農業体験企画も行うほか、介護施設への黄金ほうとうの出張提供や地域イベントへの出店を実施する。店舗、通販、自社農場、食文化体験を連携させ、山梨の郷土料理と県産食材の価値を伝える事業構成に特徴がある。
2026年8月15日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
18人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
+12.5% · 2026年9月
前年同月 16人（2025年9月）→ 18人（+2人）
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株式会社すかいらーくホールディングス上場
株式会社歩成は商標4件を保有しています。商標は飲食・宿泊（第43類）の分野が中心です。
商標
4件
コアカン
飲食・宿泊 · 登録2016
黄金ほうとう
加工植物性食品・調味料 · 登録2013
黄金ほうとう
飲食・宿泊 · 登録2013
歩成
加工植物性食品・調味料・飲食・宿泊 · 登録2012
データ基準日: 2026年9月17日確認分
