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株式会社いっしんは、山梨県南アルプス市を拠点に、日本料理店の運営、仕出し・ケータリングサービス、および自社開発商品の製造・販売を手掛ける企業です。同社は「板前料理 粋」を運営し、旬の食材を活かした質の高い料理を店内で提供するほか、ご法要やご祝事向けの会席料理、お持ち帰り料理、お届け料理など、顧客の多様なニーズに応じたサービスを展開しています。特に、東京赤坂の料亭で修行し、宮内庁の厨房にも立った経験を持つ板前が手掛ける本格的な料理が特徴です。 また、同社は「桃源閣」でのランチ営業やテイクアウト弁当（甲州信玄豚丼弁当、天丼弁当など）の提供も行っています。さらに、自社開発商品として「粋な釜めし」シリーズを展開しており、信玄鶏、豚の角煮、かに、栗、ほたて、鶏といった多様な具材の釜めしを、家庭用炊飯器で手軽に調理できる形で提供し、オンラインショップを通じて全国の顧客に販売しています。季節限定商品として、板前が手作りするおせち料理や恵方巻なども提供し、年間を通じて食の楽しみを提案しています。 企業や団体向けの飲食提供も事業の柱の一つであり、桃源文化会館、JA南アルプス市すずらんホール、山梨学院大学のラグビーフットボール部寮および男子柔道部梁山泊寮、学校法人武蔵野東学園山梨友愛寮チロル学園など、複数の施設や団体に対して給食や宴会料理を提供しています。これらの事業を通じて、地域社会の食文化を支え、幅広い顧客層に質の高い料理とサービスを提供することに注力しています。
2026年6月6日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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従業員数（被保険者）
12人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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