山梨県甲府市に所在する、1968年設立・社会保険被保険者数15名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒400-0043 山梨県 甲府市 国母８丁目３番１１号
- 法人番号
- 1090002006820
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山梨県甲府市に所在する、1968年設立・社会保険被保険者数15名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
有限会社若鮨デリカフーズは、株式会社若鮨とともに「若鮨」ブランドの寿司店を運営する企業グループの一員として、山梨県甲府市を拠点に飲食事業を展開しています。同社は1968年の創業以来、半世紀以上にわたり伝統的な江戸前寿司の技術を継承しつつ、革新的なサービスを取り入れてきました。主な事業内容は、店内での寿司・日本料理の提供、テイクアウト（ドライブスルー対応）、ケータリングサービス、およびカフェ事業です。 寿司店では、厳選された旬の魚介と熟練の職人技で握る寿司を提供し、カウンター席では煮焼きパフォーマンスも披露されます。また、山梨県産のワインや日本酒とのペアリングを提案し、食の体験価値を高めています。ケータリングサービスでは、板前が顧客の自宅やイベント会場、会議室などに出張し、目の前で本格的な握り寿司を提供。2名からのプライベートディナーから50名以上の大規模な宴会まで対応し、真鯛の塩釜焼きや舟盛お造りといったオプションも用意しています。テイクアウトでは、ネットや電話での事前予約により、車から降りずに商品を受け取れるドライブスルー方式を導入し、利便性を追求しています。さらに、カフェ事業「甘味・若義」では、白州・蔵元八義とコラボレーションした天然氷のかき氷を提供し、新たな顧客層の獲得にも注力しています。 同社の強みは、伝統的な江戸前寿司の技術と、伊勢神宮正殿の建築様式を取り入れた神棚、国宝・姫路城を手がけた職人が焼いた装飾瓦、和紙作家による染描紙、日本庭園、甲州鬼面瓦など、五感に訴えるこだわりの店舗空間演出にあります。地元山梨の食材や地酒・ワインを積極的に取り入れることで、地域経済の活性化にも貢献し、地元顧客や観光客、ビジネス利用の法人顧客など、幅広い層に質の高い食体験を提供しています。
2026年6月1日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
15人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
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