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株式会社RSは、「恵比寿豆園」ブランドを展開し、きんつばを中心とした和菓子の製造・販売を手掛けています。同社は「身体に優しく、身体が喜ぶ、身体が求める和菓子作り」を哲学とし、さとうきび100%の素焚糖を使用することで、後味すっきりとした上品な甘さを実現しています。小豆の旨味を最大限に引き出すため、砂糖の使用は最小限に抑えられています。また、伝統的な和菓子の枠にとらわれず、小豆とチョコレート、野菜、フルーツ、塩、珈琲、さらには白いんげん豆とキャラメルといった新たな素材との組み合わせに積極的に挑戦し、和菓子の可能性を広げています。定番のきんつばに加え、季節限定のきんつば、どら焼き、もなか、みるくまんじゅう、水ようかん、そして皮のない「生きんつば」や米粉フィナンシェなど、多様な商品を展開。特に「白いきんつば」は希少な白小豆を100%使用した逸品です。同社は、恵比寿本店、アトレ吉祥寺店、羽田エアポートガーデン店の東京3店舗での販売に加え、オンラインショップを通じて全国の顧客に商品を提供しています。また、和菓子を単なる嗜好品としてだけでなく、日本の伝統文化として次世代に繋ぐための活動にも注力。「和菓子キッズ」を主催し、渋谷区社会福祉協議会と提携したこどもテーブル活動として親子での和菓子製作教室を開催したり、地元小学校での職業体験講師を務めたり、地域交流センターや企業向けに和菓子作り講座を提供したりしています。これらの活動を通じて、子どもたちが和菓子に親しむきっかけを作り、和菓子文化の継承に貢献しています。健康志向の顧客や小麦粉アレルギーを持つ顧客にも配慮した商品開発も強みであり、幅広い層に支持されています。
従業員数（被保険者）
1人 · 2026年5月
25期分（2024/04〜2026/05）
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