法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社Food Operation Japanは、「食は芸術」をスローガンに掲げ、日本の「食」の価値を国内外に広めるプロフェッショナル集団です。同社の主要事業は多岐にわたります。まず、飲食事業として、ラーメン店やジャンルレス料理レストランなど全国で5店舗の飲食店を運営しており、そのうち「銀座 八五」と京都の「真白」はミシュランガイドに掲載されるなど、高い評価を得ています。「銀座 八五」はフレンチ出身の店主が手掛ける黄金スープの中華そばで7年連続ミシュランガイド東京に掲載され、「中華そば勝本」は煮干し醤油中華そばが人気を博し、冷凍自販機展開や新店オープンも進めています。京都の「真白」は、フランス料理の確かな技術をベースに日本の四季折々の食材を取り入れたジャンルレス料理を提供し、ミシュランガイド京都・大阪で2年連続一つ星を獲得、ゴ・エ・ミヨや食べログ百名店にも選出されています。また、新たに「銀座 八五」の哲学を映し出したうどん店「藤丸うどん」のオープンも控えています。 同社はこれらの直営店舗運営に加え、店舗運営コンサルティング事業も展開し、飲食店に留まらず様々な業種の業績アップをサポートしています。M&A事業では、オーナー経営者の想いを大切にしたM&A体制を構築し、事業承継を支援。さらに、ライセンス販売を通じて国内外での飲食店運営ノウハウを提供し、日本の食文化の浸透を目指しています。特に海外展開には積極的で、タイ・バンコクを中心とした東南アジア市場でのラーメン店舗事業展開に向けた基本合意書を締結するなど、グローバルな視点で事業拡大を推進しています。海上自衛隊への調理実習教務協力など、社会貢献活動にも取り組んでおり、日本の食文化を未来に繋ぐサスティナブルで芸術的な飲食の実現を目指しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
株式会社Ｆｏｏｄ Ｏｐｅｒａｔｉｏｎ Ｊａｐａｎの直近の動向として、2025年9月26日に中華そば「銀座 八五」がミシュランガイド東京２０２６にビブグルマンで掲載されたことを公表しています。11月25日には商標「藤丸うどん」を出願し、12月23日には「中華そば勝本」の2026年2月東京茅場町への新店オープンと、「銀座 八五」出身の職人が手掛ける『藤丸うどん』の2026年2月品川誕生を発表しています。2026年2月2日には商標「しょうゆ＼清湯」を出願しています。
社会保険被保険者数は2025年4月2日の15名から2026年7月2日の21名へと6名（40.0%）増加しています。
既存店の評価公表と新店・新ブランドの立ち上げ、商標出願が重なっており、飲食ブランドの拡張を進めている時期にあたります。
この要約は 2026-07-20 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 5 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
名店「銀座 八五」を原点とする中華そばブランドで、冷凍テイクアウトシリーズや冷凍中華そばを展開している。
従業員数（被保険者）
21人 · 2026年7月
30期分（2023/12〜2026/07）
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株式会社石川は、東京都千代田区に本社を置く企業であり、主に「ビストロ石川亭」ブランドのレストラン運営を主軸としています。同社は「フランスの大衆食堂」をコンセプト…
株式会社Ｆｏｏｄ Ｏｐｅｒａｔｉｏｎ Ｊａｐａｎは商標7件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
7件
登録 5
真白
飲食・宿泊 · 登録2026
真白
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 · 登録2024
中▲華▼そば
加工植物性食品・調味料 · 登録2023
中華そば
加工植物性食品・調味料・飲食・宿泊 · 登録2023
中▲華▼そば
加工植物性食品・調味料・飲食・宿泊 ·
データ基準日: 2026年7月29日確認分
