神奈川県茅ヶ崎市に所在する、2018年設立・社会保険被保険者数2名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒253-0073 神奈川県 茅ヶ崎市 中島１０５３番地１０
- 法人番号
- 8021001064826
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神奈川県茅ヶ崎市に所在する、2018年設立・社会保険被保険者数2名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
Ｓｕｓｈｉ ｙｕｔａｋａ Ｒｅｓｏｒｔ株式会社は、神奈川県茅ヶ崎市の「SUSHI YUTAKA（鮨 裕）」を拠点に、江戸前鮨の店舗営業と出張鮨サービスを手掛ける会社である。同社は、先代から継承した江戸前の仕事を重視し、相模湾・東京湾で水揚げされた新鮮な魚介を使用。魚介ごとに熟成期間を設け、食感とうま味が引き立つ状態に整えて鮨に仕立てる。シャリには鮨種と調和するササニシキ、相模湾産の有機塩、江戸時代から伝わる熟成赤酢を用い、来店時刻を踏まえて提供のタイミングを調整する点に特徴がある。 店舗はカウンター6席で、昼と夜に営業し、料理人に内容を委ねる1人25,000円のおまかせコースを主軸とする。少人数の利用者に対し、料理人が目の前で鮨を握る体験と、季節の山海の食材を組み合わせたコースを販売する予約型のビジネスモデルである。また、「Sushi Chef to GO」として、ホームパーティー、船上パーティー、プライベートジェットでの会食、イベント会場などへ料理人を派遣し、その場で鮨を提供する。出張先は国内に限定せず海外にも対応し、店舗外で本格的な江戸前鮨を求める個人、パーティー主催者、イベント関係者の需要を取り込む。15歳から先代の下で修業し、2017年に店を継承した鮨職人による伝統技法、魚介の熟成、シャリの素材選定、少人数の対面提供が事業上の強みである。
2026年8月25日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
他店のテイクアウト料理を、お客様に代わって受け取り、寿司と一緒に配達するサービス。
社会保険被保険者数
2人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
-2人 · 2026年9月
前年同月 4人（2025年9月）→ 2人（-2人）
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Ｓｕｓｈｉ ｙｕｔａｋａ Ｒｅｓｏｒｔ株式会社は商標1件を保有しています。商標は飲食・宿泊（第43類）の分野が中心です。
商標
1件
いかだの上のおでん屋台
飲食・宿泊 · 登録2021
データ基準日: 2026年8月6日確認分
