個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社エウレカキッチンアンドラボは、同社が展開する「山芋の多い料理店」の飲食店経営を主軸とし、川崎、麻布十番、西葛西の3店舗で山芋料理を扱う。自然薯、大和芋、長芋の食感や風味を生かした料理を構成し、自然薯とろろ鍋を看板メニューとする。自然薯は山口県の契約農家、大和芋は千葉県、長芋は青森県や北海道から仕入れ、産地の異なる山芋を一つの業態で食べ比べられる点を強みとする。店舗では、健康志向の利用者や家庭料理として山芋を楽しみたい個人客を対象に、日常的に食べやすい山芋料理を提供している。 実店舗に加えてECサイトを運営し、店舗の料理や独自商品を家庭向けに販売する。通販商品には、鶏つくね味噌チーズ味、豚バラうま塩味、豚バラ山椒味から選べる自然薯とろろ鍋セット、自然薯・長芋（だるま芋）・大和芋を各1本組み合わせた厳選山芋セット、独自開発の自然薯ビールがある。飲食店で培った商品開発力と産地別の調達網を生かし、店舗での飲食売上とECの商品販売を組み合わせるビジネスモデルである。来店客だけでなく、自宅で専門店の味を楽しみたい消費者や、山芋の食べ比べ、健康を意識した食品、贈答用セットを求める層にも販売接点を広げている。
2026年7月19日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
株式会社エウレカキッチンアンドラボの直近の動向として、2026年4月3日に「【日本一“映えない”が日本一“旨い”鍋、麻布十番に帰還！】〜『山芋の多い料理店』is BACK!!〜」と題した情報発信を行い、麻布十番における同店舗の再オープンを告知しています。
社会保険被保険者数は2025年7月の9名をピークに、同年9月には6名まで減少し、2026年7月時点では8名となっています。ピーク時と比較すると1名(約11%)少ない水準で推移しています。
麻布十番への店舗復帰を軸とした情報発信のタイミングにあたり、既存業態の再開・運営に取り組む局面となっています。
この要約は 2026-07-05 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 1 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
8人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、株式会社エウレカキッチンアンドラボの決算・登記履歴・役員・関係企業・知財・公共調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見るＴＭＹ合同会社
ＴＭＹ合同会社は、「食を通して人々を幸せに、そして笑顔にできる魔法」を理念に掲げ、主に飲食店経営、デリバリー・テイクアウト事業、および通販事業を展開しています。…
美遊ＪＡＰＡＮ有限会社
美遊ＪＡＰＡＮ有限会社は、川崎市を拠点に、食堂、会議弁当、ケータリングを中心とする飲食事業を手掛ける。同社が運営する「大川食堂」では、炊き立てのご飯、具だくさん…
株式会社デザインコーポレーション
株式会社デザインコーポレーションは、神奈川県川崎市で「北前そば 高田屋 川崎駅前店」を運営する飲食店事業を主軸に、デザイン事業、釣り食べ事業を組み合わせたビジネ…
株式会社こけこっこ
株式会社こけこっこは、神奈川県川崎市に拠点を置く、屋台風のコンセプトで本格的な韓国料理を提供する飲食店を運営しています。同社は、「韓国料理を味わい尽くす！」をモ…
ＳＵＮＱ株式会社
ＳＵＮＱ株式会社は、神奈川県横須賀市を拠点に、地域に根差した飲食事業を展開しています。同社は、2010年より「焼肉ガーデンびっくぼす」の経営を引き継ぎ、2001…
有限会社鉢の木
有限会社鉢の木は、北鎌倉で和食・日本料理・会席料理を手掛ける飲食事業者である。同社が運営する「鉢の木新館」では、相模湾の魚介類、鎌倉野菜、新潟県産コシヒカリなど…
株式会社ごんじゅ
株式会社ごんじゅは、横浜市中区で薬膳料理を中心とする飲食店を展開する企業である。同社は「医食同源」の観点から、20種類以上の薬膳素材を配合したスープに肉や野菜を…
有限会社香山通産
有限会社香山通産は、神奈川県三浦市三崎で和食処「庄和丸」を運営し、天然まぐろと地元の鮮魚を中心とする料理を提供する。同社は、1958年に始まった生まぐろの全国出…
株式会社桂林
株式会社桂林は、神奈川県横浜市青葉区あざみ野に店舗を構える本格中華料理レストランです。東急田園都市線あざみ野駅バスロータリー向かい徒歩1分という好立地を活かし、…
株式会社Ｍ＆Ｍ
株式会社Ｍ＆Ｍは、ぼんのグループの関連事業として、神奈川県横浜市中区花咲町で会員制のプライベート飲食空間「301」を運営する企業である。同社は、野毛エリアのにぎ…
株式会社キタジマ
株式会社キタジマは、神奈川県鎌倉市で日本料理店「鎌倉 北じま」を営み、予約制のコース料理を主軸とする。同社は午後6時から営業し、カウンター8席で一斉に料理を開始…
株式会社神谷
株式会社神谷は、東京都千代田区の東京ミッドタウン日比谷で、蕎麦と日本料理を組み合わせた飲食店「そばがみ」を展開する。同社は、厳選した蕎麦粉を用いて店内で毎日手打…
株式会社幻董庵
株式会社幻董庵は、北鎌倉に位置する昭和初期の古民家を改装した懐石料理店「幻董庵 北鎌倉茶寮」を運営しています。元々は骨董品店として創業し、「幻のような骨董品に出…
Ｓｕｓｈｉ ｙｕｔａｋａ Ｒｅｓｏｒｔ株式会社
Ｓｕｓｈｉ ｙｕｔａｋａ Ｒｅｓｏｒｔ株式会社は、高級鮨店「SUSHI YUTAKA – 鮨 裕」の運営を主軸とし、さらに国内外への出張鮨サービス「Sushi …
