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株式会社リファインフーズは、ラーメン事業「麺屋 空海」の経営を主軸に、同ブランドのFC展開、ラーメン事業・飲食事業に関するコンサルティングを手がける飲食運営会社である。同社は2002年に渋谷区参宮橋で創業した「麺屋空海」を基盤とし、フレンチの技法を取り入れたゲンコツロースト製法、鶏ガラや豚骨を用いた清湯スープ、乾物や魚介の出汁を組み合わせた塩ラーメン・醤油ラーメンを中心に店舗を展開している。 店舗運営では、麺屋空海に加えて中華そば「暁雲」を展開し、醤油、塩、味噌、豚骨、担々麺、つけ麺、中華そば、季節限定麺などを扱う。参宮橋、恵比寿、品川、戸塚、大船、海浜幕張など、駅周辺や商業施設内の立地に合わせてメニュー構成や店舗デザインを調整する点に特徴がある。丸鶏、鶏ガラ、豚肉塊、昆布、鰹節、帆立、干し海老、干し椎茸などの素材を使い、ラーメン単品だけでなく餃子、雲吞、牛バラ、叉焼、小菜、酒類を組み合わせた飲食需要にも対応する。 ビジネスモデルは、直営店舗による外食サービス、商業施設・駅ビルへの出店、FC加盟先へのブランド展開、飲食事業者向けの運営ノウハウ提供で構成される。森ビル、ルミネウィング、イオンモール、東京建物などの商業施設関連企業と取引実績があり、東京・神奈川・千葉の都市型立地で、通勤者、買物客、家族連れ、ラーメン利用者を主な顧客層としている。
2026年6月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
16人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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株式会社リファインフーズは商標2件を保有しています。商標は飲食・宿泊（第43類）の分野が中心です。
商標
2件
登録 0
