神奈川県横浜市南区に所在する製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒232-0066 神奈川県 横浜市南区 六ツ川２丁目１００番地の８１
- 法人番号
- 9020002042575
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有限会社古夢は、「小麦のかほり永福」の名称で中華麺の製造・販売と、麺工房に隣接するレストランの運営を行う。同社は、小麦の香りを生かした添加物を使わない永福麺を主軸に、ちぢれ麺、超ちぢれ麺、タンメン、ヒスイ麺などを扱う。出来たての麺を「若旦」、3日間寝かせて熟成させた麺を「雷児」と呼び、食感の違いを商品の特徴としている。ちぢれ麺の製造には横浜市水道局の源流水である軟水「はまっ子どうし」を使用する。45年間の製麺実績を掲げ、醤油味や辛ミソ味のスープ、冷やし中華用のレモン入り醤油スープと胡麻ダレも販売する。 売店では家庭で調理する利用者に向けて、中華麺とスープに加え、餃子、餃子の皮、肉まん、あんまんなどの点心・中華食材、杏仁デザートやプリンを扱う。レストランでは出来たての中華麺を使ったラーメン、横浜発祥のサンマーメン、予約制のフカヒレラーメンを提供する。事業構成は、製麺を基盤とした店頭小売、飲食、贈答用商品の取り寄せ販売、外部小売店での商品販売からなる。取り寄せは店頭、電話、FAX、手紙で注文を受け、銀行振込と代金引換に対応する。販売先には横浜高島屋、神奈川県葉山町の葉山旭山牛肉店とハヤマステーション、東京都江東区のフードストアあおき東京豊洲店、ヨドバシカメラのオンラインストアがある。出来たてと熟成後の麺を区別し、店内飲食から家庭用・贈答用まで製麺商品の利用場面を広げている点に特徴がある。
2026年10月14日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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