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株式会社佐久間設備は、さつまいも専門ブランド「POTATO LABO」を運営し、さつまいも加工品の製造および販売を主軸とする企業である。茨城県ひたちなか市を拠点に、地元名産の「べにはるか」を厳選し、干し芋や多種多様なさつまいもスイーツ、焼き菓子を提供している。同社は、自社専用畑で収穫したさつまいもを一定期間貯蔵・熟成させることで、素材本来の甘みとねっとりとした食感を最大限に引き出すことに注力している。製造工程においては、安全衛生管理を徹底し、手作業による丁寧な仕上げと、最新機器を用いた温度・蒸気量管理により、高品質な製品づくりを追求している点が特徴である。 商品ラインナップは、「平干し」「丸干し」「切り落とし」といった伝統的な干し芋に加え、ペット向けの「ワンちゃん干し芋」も展開している。スイーツ分野では、「飲む焼き芋ブリュレ」「ほしいもカヌレ」「ほしいも生キャラメル」「焼き芋ブリュレ」「冷やし焼き芋」「生絞り芋モンブラン」など、独創的な製品を開発し、顧客に新たなさつまいもの楽しみ方を提案している。また、「芋チップ」「干し芋のフィナンシェ」「芋けんぴ」といった焼き菓子や、これらを組み合わせたギフトセットも提供し、日常のおやつから贈答品まで幅広い需要に対応している。 販売チャネルは、茨城県内のひたちなか店、水戸店、および東京都の浅草店といった実店舗での販売に加え、オンラインショップを通じた全国への通信販売も展開している。同社は、SDGsへの取り組みとして、干し芋製造過程で発生するさつまいもの皮をスイーツ原料として再利用するなど、食品ロス削減にも貢献している。衛生面への配慮から天日干しではなく室内循環式乾燥機を使用し、栄養素の損失を防ぎつつ、高火力のボイラーで蒸し調理時間を短縮することで、しっとりとした食感と凝縮された美味しさを実現している。
2026年6月5日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
13人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
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麒麟麦酒株式会社
